Inhoud
Poëtische Gigrofor is een eetbaar exemplaar van de familie Gigroforov. Groeit in kleine groepen in loofbossen. Omdat de paddenstoel lamellair is, wordt hij vaak verward met oneetbare exemplaren. Daarom moet je tijdens een "stille" jacht uiterst voorzichtig zijn, aangezien de gifstoffen van de vruchtlichamen onherstelbare schade aan het lichaam kunnen toebrengen.
Hoe ziet een poëtische hygrophor eruit?
De poëtische gigrofor heeft een afgeronde dop, die recht wordt en hobbelig wordt naarmate hij groeit. De ongelijke randen zijn naar binnen gebogen. Het oppervlak is bedekt met een glanzende, fluweelzachte huid met een witachtig roze kleur. Volledig rijpe paddenstoelen verkleuren naar lichtrood.
De onderste laag bestaat uit grillige, dun uit elkaar geplaatste, lichtroze platen. Voortplanting vindt plaats door langwerpige sporen, die zich in een licht okerkleurig poeder bevinden.
Het been is dicht, iets dichter bij de grond verdikt. Het fluweelachtige oppervlak is plakkerig, bedekt met fijne vezels. De kleur is sneeuwwit met een roze of roodachtige tint. Het vruchtvlees is dicht, wit, met mechanische schade verandert het niet van kleur, geeft het geen melksap af. Smaak zoetig, fruitig aroma of doet denken aan bloeiende jasmijn.
De paddenstoel heeft een aangename smaak en aroma
Waar de poëtische hygrophor groeit
Poëtische Gigrofor groeit het liefst omringd door loofbomen, op voedzame grond. Vruchtvorming van juni tot de eerste vorst in heel Rusland. Komt voor in enkele exemplaren of in kleine gezinnen.
Is het mogelijk om een poëtische hygrophor te eten?
Vanwege zijn aangename smaak en aroma wordt de poëtische hygrophor veel gebruikt bij het koken. Na een warmtebehandeling worden de champignons gezouten, gepekeld, gebakken en ingevroren voor de winter.
Valse dubbels
Gigrofor, poëtisch vanwege zijn jasmijngeur, is moeilijk te verwarren met andere soorten, maar omdat het uit een grote familie komt, heeft het vergelijkbare broers. Zoals de:
- Rozeachtig - voorwaardelijk eetbaar, maar vanwege de onaangename smaak en geur heeft het geen voedingswaarde. Groeit van augustus tot oktober op een vuren substraat. Bij het koken wordt het gebeitst en gedroogd gebruikt.
Vruchtvorming voornamelijk in de herfst
- Geurig - behoort tot de 4e categorie van eetbaarheid. Het groeit in vochtig mos tussen dennen en sparren. Draagt de hele zomer vrucht. Het kan worden geïdentificeerd door een rond-convexe, slijmerige dop, vuilgeel van kleur. Er wordt ingeblikt voedsel gebruikt.
Familielid geschikt voor beitsen en beitsen
- Geel Wit - eetbare soorten, groeit op een vochtige ondergrond, in gemengde bossen. Het vruchtlichaam is klein, het sneeuwwitte oppervlak is bij nat weer bedekt met een dikke laag slijm. Het vruchtvlees heeft bacteriedodende en schimmelwerende eigenschappen, dus de paddenstoel wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. In de volksmond wordt de soort een waskap genoemd, want als je hem tussen je vingers wrijft, verandert hij in een wasmasker.
Geelwitte hygrophor heeft geneeskrachtige eigenschappen
Verzamelingsregels en gebruik
Alle paddenstoelen absorberen giftige stoffen zoals een spons, daarom is het belangrijk om de regels voor het verzamelen te kennen wanneer je naar het bos gaat.
Champignons worden geoogst:
- weg van snelwegen, fabrieken en fabrieken;
- op ecologisch schone plaatsen;
- bij droog weer en 's ochtends;
- het gevonden exemplaar wordt met een mes gesneden of uit de grond gedraaid, in een poging het mycelium niet te beschadigen;
- de groeiplaats wordt besprenkeld met aarde of bedekt met een substraat.
Direct na het verzamelen moet u doorgaan met de verwerking. Het gewas wordt ontdaan van bosresten, gewassen onder warm stromend water en de huid wordt verwijderd van de stengel. Na het koken in gezouten water kunnen champignons worden gebakken, gekookt en geconserveerd. Ze kunnen ook worden ingevroren en gedroogd. Gedroogde fruitlichamen worden bewaard in een doek of papieren zak op een donkere, droge plaats. De houdbaarheid mag niet langer zijn dan 1 jaar.
Gevolgtrekking
Poetic Gigrofor is een smakelijke en aromatische paddenstoel die groeit tussen loofbomen. Draagt in de herfst in kleine groepjes vruchten af. Bij het koken worden ze gebruikt om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, maar alleen na een warmtebehandeling.
