Inhoud
Gigrofor sneeuwwit of sneeuwwit behoort tot de eetbare vertegenwoordigers van de familie Gigroforov. Het groeit op open plekken in kleine groepen. Om een paddenstoel te herkennen, moet je de beschrijving lezen, de plaats en het tijdstip van groei kennen.
Hoe ziet een sneeuwwitte hygrophor eruit?
De sneeuwwitte gigrofor is te herkennen aan de sneeuwwitte bolle hoed, die recht wordt naarmate hij groeit en in het midden een kleine knobbeltje achterlaat. De randen zijn geribbeld, transparant door het dunne vruchtvlees. Het oppervlak is slijmerig, wordt dof bij warm, droog weer. De sporenlaag wordt gevormd door dunne witachtige plaatjes die afdalen naar de pedikel.
De poot is dicht, tot 4 cm lang, sneeuwwit, breekbaar vruchtvlees, smaak- en reukloos. Bij mechanische schade verandert de kleur niet.
Deze soort reproduceert door microscopisch kleine, langwerpige sporen die in een witachtig poeder zitten.
Door het kwetsbare vruchtvlees ziet de dop er transparant uit
Waar groeit de sneeuwwitte hygrophor
Gigrofor sneeuwwit groeit het liefst op open plekken. De schimmel is te vinden in hoog gras in weilanden, weilanden, bosopeningen en in de stad. Ook is de soort te vinden in parken, pleinen, op persoonlijke percelen.
Is het mogelijk om een sneeuwwitte hygrophor te eten?
De sneeuwwitte gigrofor wordt beschouwd als een eetbaar exemplaar. Na een warmtebehandeling kan het worden gebakken, ingeblikt, gestoofd en ingevroren. Ook de verse champignonoogst kan worden gedroogd voor de winter. Het gedroogde product wordt op een droge, donkere plaats in papieren of linnen zakken bewaard. De houdbaarheid is ongeveer 12 maanden.
Valse dubbels
De sneeuwwitte gigrofor heeft geen giftige tegenhangers. Maar in het bos kun je soortgelijke kerels vinden die gegeten kunnen worden. Waaronder:
- Vroeg - komt voor in het vroege voorjaar onmiddellijk nadat de sneeuw is gesmolten. Het groeit in loofbossen in tal van gezinnen. Je herkent de soort aan de sneeuwwitte hoed, die naarmate hij ouder wordt donkergrijs of zwart wordt. Het sneeuwwitte vruchtvlees is smaak- en geurloos, maar desondanks worden champignons vaak gebruikt om puree soepen te maken.
De eerste paddenstoel die in het bos verschijnt
- Russula - een zeldzame, eetbare soort die groeit in loofbossen. Groeit in kleine groepen, draagt vrucht van augustus tot oktober. De vlezige hoed van een donkerrode of donkerroze kleur is slijmerig; bij droog weer wordt hij dof. Het sneeuwwitte vruchtvlees straalt een aangenaam aroma uit en heeft een zoetige smaak. Bij het koken worden alleen jonge exemplaren gebruikt.
Dichte, smakelijke en aromatische pulp is geschikt voor het bereiden van een verscheidenheid aan gerechten
- Meisje - voorwaardelijk eetbare soorten met een kleine, bolle dop. Het oppervlak is bedekt met een sneeuwwitte huid, die bij regenachtig weer bedekt is met een slijmlaag. Het groeit in open gebieden, langs wegen, op open plekken en weilanden. Het draagt gedurende het hele warme seizoen vruchten. Door het gebrek aan smaak en geur is de paddenstoel niet van hoge waarde, maar na warmtebehandeling kan hij worden gebakken, gestoofd, gepekeld en gezouten.
Groeit op vruchtbare grond tot aan de eerste vorst
Verzamelingsregels en gebruik
Omdat de sneeuwwitte hygrophor wordt gebruikt bij het koken, moet u de regels voor het verzamelen en de gebruiksmethoden kennen. Ervaren paddenstoelenplukkers adviseren om rustig te jagen, weg van wegen en industriële ondernemingen. Verzamel bij droog, zonnig weer op ecologisch schone plaatsen.
Het geoogste gewas is niet onderhevig aan langdurige opslag, daarom moeten de champignons binnen 2 uur na de oogst worden verwerkt. Ze worden zorgvuldig onderzocht op beschadigingen en wormen. Geselecteerde paddenstoelen worden gewassen en ontdaan van bosresten. Voor het koken wordt de sneeuwwitte hygrophor 10-15 minuten gekookt in gezouten water. Daarna kan het worden gebakken, gestoofd en geconserveerd voor de winter.
Gevolgtrekking
Sneeuwwitte gigrofor is geschikt om op te eten. Draagt de hele herfst vrucht in open gebieden. Na een warmtebehandeling is het geschikt voor het bereiden van paddenstoelengerechten en winterbereidingen. Om je niet te vergissen tijdens een rustige jacht, moet je weten hoe het uitzicht eruitziet, foto's en video's bekijken.
