Inhoud
- 1 Hoe boter met uien correct te bakken
- 2 Zo bak je boter met uien volgens het klassieke recept
- 3 Hoe gekookte boletuschampignons met uien te bakken
- 4 Boter, gebakken met uien zonder te koken
- 5 Zo bak je boter in een pan met uien en kruiden
- 6 Zo bak je op een heerlijke manier bevroren boter met uien
- 7 Recept voor boter, gebakken met uien en walnoten
- 8 Gevolgtrekking
Boter gebakken met uien is een zeer aromatisch, bevredigend en voedzaam gerecht dat kan worden geserveerd op taartjes of toast, en kan ook worden gebruikt als ingrediënt in koude salades. Hele plakjes champignons met een rijke saus, specerijen en kruiden veranderen in een traktatie die past bij zowel het vakantie- als het dagmenu.
Hoe boter met uien correct te bakken
De sleutel tot het bereiden van een succesvol gerecht met champignons is de kwaliteit van de belangrijkste componenten en de bereidingswijze:
- Verzamel in schone gebieden, ver van snelwegen en industriegebieden.
- Sorteer verse boletus, was in 4-5 wateren, verwijder afval en gebladerte. Verwijder de glanzende huid van de dop.
- Zodat de boletus niet op een vormeloze massa begint te lijken, moeten ze zonder deksel op een vuur met hoge intensiteit worden gebakken.
- Gebakken champignons zijn vooral lekker in combinatie met room, zure room en uien.
- Het caloriegehalte van gebakken boter met uien is 53 kcal / 100 g kant-en-klaar gerecht.
Zo bak je boter met uien volgens het klassieke recept
Hartige plakjes champignons met gebakken zoet-pittige uien zijn een eenvoudig gerecht dat zelfs een onervaren huisvrouw kan bakken. Productset:
- 1 kg olie;
- 50 ml geraffineerde olijfolie;
- middelgrote ui;
- 1 theelepel met een grove vijzel van zout en naar smaak gemalen zwarte peper.
Bak boter met uien in stappen:
- Giet de voorbereide champignons met twee liter water en zout. Zet het werkstuk op laag vuur. Kook gedurende 20 minuten en strijk het schuim eraf tijdens het koken.
- Giet af en kook opnieuw 2 keer gedurende 20 minuten. In totaal is de kooktijd een uur. Gooi de olie op een zeef en spoel af onder stromend water.
- Vet een frituurpan in met olie en bak hierin boter.
- Zout de massa en breng op smaak met vers gemalen peper. Bak op laag vuur zodat de stukjes niet verbranden, maar wel mooi rossig worden.
- Voeg na verdamping van overtollig vocht nog 2 eetlepels toe. l. plantaardige olie en uien gehakt met veren. Bak tot ze goudbruin zijn.
Serveer een geurige traktatie met aardappelen, boekweit en tomatensaus.
Hoe gekookte boletuschampignons met uien te bakken
Bak boter in een pan met uien tot ze goudbruin zijn, knapperige zoetige groenten en de geur van kruiden kan zijn na het koken van de champignons. Deze procedure beschermt het lichaam tegen ziektekiemen en bacteriën. Een reeks producten:
- champignons gekookt in gezouten water - ½ kg;
- 2-3 grote uien;
- ½ kopje ontgeurde plantaardige olie;
- een bosje verse dille-greens;
- een snufje chili - om de champignonsmaak te accentueren.
Het recept voor het bakken van boter met uien bestaat uit de volgende stappen:
- Snijd de ui in kleinere ringen of halve ringen.
- Fruit uien in hete olie en voeg gekookte champignons toe.
- Laat het mengsel 20 minuten sudderen op hoog vuur om overtollige vloeistof te verdampen.
- Je kunt de gehakte dille op de schaal strooien in de pan waar de champignons gebakken zijn, of op een geportioneerd bord.
Bied als bijgerecht jonge of gebakken aardappelen aan, evenals gestoofde groenten.
Boter, gebakken met uien zonder te koken
U kunt afzien van koken als er 100% vertrouwen is in de kwaliteit van de grondstof. Het beste van alles is dat boter wordt gecombineerd met gekookte brokkelige rijst.
Je zal nodig hebben:
- verse of gedroogde champignons - 500 g;
- langkorrelige rijst - 150 g;
- grote uienkop;
- 3-4 teentjes knoflook;
- 4 st. l.gehakte dille en peterselie;
- een snufje gedroogde oregano, zwarte peper en zout;
- geurloze plantaardige olie - 2 el. l.
Stapsgewijs culinair proces voor het koken van gebakken boter:
- Snijd de ui en knoflook in kleine stukjes.
- Was de rijst, verander het water, 6-7 keer tot het water transparant is en kook tot het gaar is in water met een snufje zout.
- Fruit de gesneden uien 3-4 minuten in een koekenpan in voorverwarmde olie.
- Voeg de gesneden plakjes boter toe aan de ui, breng op smaak en bak 15 minuten.
- Giet knoflook geperst met een pers en gehakte kruiden in de massa. Bak het werkstuk 5-7 minuten.
- Combineer gekookte rijst en frituren in een bak.
Serveer warm, bestrooi met microgreen en dillebomen naar smaak. Bied zure room-knoflooksaus aan voor de traktatie.
Zo bak je boter in een pan met uien en kruiden
Door boter met uien te bakken, kunt u eventuele groenten, room of zure room aan het gerecht toevoegen. Champignons met kruiden en kaas worden een smakelijke en hartige traktatie. Component componenten:
- 350 g grote boter met een bruine dop;
- een stuk harde kaas met een vetgehalte van minimaal 55% - 200 g;
- ½ kopje magere room;
- een plakje boter - 30 g;
- een bosje basilicum, peterselie of koriander;
- 1 theelepel. gerookt paprikapoeder en oreganopoeder;
- een snufje zout.
Stapsgewijze kookmethode:
- Reinig de doppen van vuil en huiden en gooi ze in een vergiet.
- Wrijf de kaas in met een rasp.
- Snijd de boter in blokjes of borden, bak ze 10 minuten in hete olie.
- Meng de room, kruiden en zout apart.
- Giet de roomsaus in de pan, roer en laat 10 minuten sudderen.
- Giet de kaaskrullen erbij, al roerend, zodat ze niet tot een hele klomp aan elkaar plakken.
Nadat de kaas volledig is gesmolten, haal je het gerecht van het vuur en serveer je met gesneden groenten, bieslook en zelfgemaakte gebakken tortilla's.
Zo bak je op een heerlijke manier bevroren boter met uien
Met invriezen kunt u het hele jaar door aromatische gerechten bereiden. De smaak in bevroren champignons blijft volledig behouden, het vruchtvlees blijft vezelig en compact. Koken componenten:
- grote ui (kan worden gecombineerd met rode Krim);
- champignons van shock freezing - 500 g;
- oregano, gemalen peper en zout in een vijzel - snufje per keer;
- olijf- of zonnebloemolie - 2-3 el. l.
Stap voor stap koken van een champignongerecht:
- Snipper de ui en bak in hete olie.
- Giet de benodigde hoeveelheid olie in de pan en bak zonder deksel tot het vocht helemaal verdampt is.
- Voeg na de vorming van een aangenaam goudbruin korstje kruiden en specerijen toe aan de champignons, breng op smaak met zout en zet apart van het vuur.
Recept voor boter, gebakken met uien en walnoten
Pittige combinatie van vlezige boter met walnoten geeft een gerecht dat een restaurantmenu waardig is. De resulterende massa is perfect voor taartjes, sandwiches en toast.
Ingrediënten van de samenstelling:
- 5 kg verse of bevroren champignons;
- plantaardige olie - 3-4 el. l .;
- 4 uienkoppen;
- 30 g boter van hoge kwaliteit;
- 1 theelepel zout (kan naar smaak worden aangepast);
- een snufje paprikapoeder en zwarte peperpoeder;
- een bosje verse dille;
- 100 g walnotenpitten (controleer op schimmel).
Een stapsgewijze methode voor het koken van een originele frituur die gemakkelijk vlees vervangt:
- Kook de boter 20 minuten in licht gezouten water en snijd in plakjes.
- Snijd de ui in halve ringen en bak ze in hete olie tot ze zacht zijn.
- Combineer boter met uien en bak samen 15 minuten, zodat het sap verdampt en het vruchtvlees bruin wordt.
- Voeg olie toe aan de schaal, zout naar smaak, peper en voeg de notenpitten toe, gehakt met een mes.
- Bak het werkstuk 10 minuten op laag vuur, verwijder het en bestrooi met gehakte dille.
Presenteer warm met aardappelpuree of rijst.
Gevolgtrekking
Boter gebakken met uien is een eenvoudig en smakelijk gerecht dat vlees in verzadiging kan vervangen.De paddenstoelen bevatten veel eiwitten, vitamine B, A, PP, aminozuren en vezels, die het lichaam verzadigen met voedingsstoffen met een kleine hoeveelheid calorieën. Een verscheidenheid aan frituuradditieven zal het menu verrijken en de rijke champignonsmaak van boter benadrukken.
