Inhoud
Honingzwammen in de Kuban zijn een veel voorkomende champignonsoort. Ze groeien bijna over het hele grondgebied, dragen vrucht tot de vorst. Afhankelijk van de soort smullen paddenstoelenplukkers er van april tot begin maart van. Om geen valse variëteiten te verzamelen, moet u eerst vertrouwd raken met de nuttige informatie. Vooral voor beginners.
Soorten eetbare honingzwammen in de Kuban
Kuban is rijk aan paddenstoelenvangst. Er zijn veel honingpaddestoelen tussen de variëteiten. Ze verschillen in oogstseizoen, uiterlijk en groeiplaatsen. Kuban-paddenstoelen kunnen worden onderverdeeld in verschillende categorieën:
- Zomer. De Latijnse naam is Kuehneromycesmutabilis. In de wetenschappelijke gemeenschap worden ze geclassificeerd als agaricomyceten. In het begin hebben ze een bolle hoed, die dan plat wordt met een karakteristieke knol in het midden. In de regen krijgt het een bruine tint en is het goed doorschijnend. Als het droog wordt, is het oppervlak van de dop lichter en mat. De randen zijn omlijst met duidelijke groeven, soms steken concentrische ringen uit. Ze zijn eetbaar.
- Herfst. De Latijnse naam is Armillariamellea. De tweede naam is echt of gewoon. Mycologen schrijven de soort toe aan parasitaire schimmels, maar herfstpaddestoelen in de Kuban zijn erg lekker. Daarom herinneren champignonplukkers zich een dergelijke classificatie niet. Groeit op boomstammen in grote kolonies. Eenzame exemplaren worden bijna nooit gevonden. Het vruchtvlees is dicht met een aanhoudende paddenstoelengeur. De hoed is plat, 5 cm in doorsnee en heeft ongelijke randen. De poot is donkerder dan de hoed, de algemene achtergrond is bruin.
- Winter of in het Latijnse alfabet Flammulinavelutipes. Kuban is rijk aan wintersoorten die paddenstoelenplukkers in februari verzamelen. De smaak en geur van winterpaddestoelen is afhankelijk van waar ze groeien. Paddestoelen die op loofbomen groeien, hebben een meer delicate smaak en aroma. Naaldvegetatie geeft een licht bittere harsachtige nasmaak en een bijpassende geur. Ze verdragen vorst perfect, op dit moment stoppen ze gewoon met groeien.
Bovenal hebben winterpaddestoelen de voorkeur voor nederzetting door populier of esdoorn.
Hoe honingpaddestoelen eruit zien in de Kuban
De soort behoort in de wetenschappelijke literatuur tot de Ryadovkovy-familie. Ze zijn klein van formaat met een oranje of okerkleurige kleur. In de Kuban kunnen honingzwammen vrij gemakkelijk worden onderscheiden van andere paddenstoelen door hun karakteristieke uiterlijke kenmerken:
- de diameter van de dop op zuidelijke breedtegraden bereikt 3-17 cm;
- de kleur in het midden van de champignonhoed is donkerder;
- de huid van de dop heeft schakeringen van honing tot olijfgroen;
- het oppervlak is geschubd of ruw;
- de soort heeft zeldzame platen;
- bij oude exemplaren wordt het vlees grover;
- de poten aan de basis zetten uit en worden donkerder;
- er is een ring op het been die op een rok lijkt;
- de lengte van het been in honingzwammen in de Kuban bereikt 8-10 cm.
Uiterlijke verschillen en smaakverschillen zijn te wijten aan de plaats waar de vruchtlichamen groeien. Het is noodzakelijk om de tekenen van eetbare soorten zorgvuldig te bestuderen, zodat onbruikbare exemplaren niet in de mand vallen.
- baksteenrood (Hypholomalateritium);
- papaver (Hypholomacapnoides);
- galerij omzoomd (Galerinamarginata);
- zwavel geel (Hypholomafasciculare).
Dit komt doordat oude paddenstoelen vaak ook geen ring hebben, zoals giftige.
Een beetje over de variëteiten van honingzwammen:
Waar honingpaddestoelen groeien in de Kuban
Het is belangrijk om de groeiplaatsen te kennen voor alle champignonplukkers van de Kuban. Dit zal helpen om in het najaar van 2021 de paddenstoelen in de goede richting te gaan, wanneer de honingpaddestoelen in de Kuban vruchten beginnen af te werpen.Het belangrijkste distributiegebied wordt beschouwd als de uitlopers en bergachtige gebieden van de Kuban - de omgeving van Laba, Kamyshanovaya Polyana, Arkhyz. De meeste honingzwammen worden gevonden in open plekken in het bos, waar omgevallen boomstammen of stronken zijn. Herfstgezichten zijn te vinden in dennenbossen. Ze geven in ieder geval de voorkeur aan vochtige, drassige aanplant.
De meeste champignonplekken in de Kuban, waar je voor champignons moet zijn:
- Zomer en herfst groeien in het Arkhyz-gebied (Goryachy Klyuch), tussen Krasnaya Polyana en het Kardyvach-meer.
- Het Seversky-district, Krymsky, Apsheronsky, Belorechensky en de buitenwijken van Barabinsk worden als oogstbaar beschouwd.
- Grote scheuten worden gevonden in de Kuban in de Afips-vallei, nabij Tuapse en nabij Gelendzhik.
Wanneer honingpaddestoelen naar de Kuban gaan
Om een goede oogst aan paddenstoelen te krijgen, is het niet voldoende om te weten waar ze groeien. Je moet nog steeds door de timing navigeren. De zomer wordt geoogst van de tweede helft van augustus tot oktober. Het meer zuidelijke deel van het Krasnodar-gebied begint in juni met oogsten. Als de herfst in de Kuban komt, moet er vanaf begin september tot de vorst naar honingpaddestoelen worden gezocht. In meer zuidelijke gebieden begint het "rustige jacht" -seizoen in augustus. Massale vruchtvorming vindt plaats in september. De winter is helemaal niet moeilijk te vinden. Ze vallen goed op tegen een besneeuwde achtergrond. Paddenstoelenplukkers merken op dat de smaak van de winterhoningzwam iets slechter is dan die van de zomer-herfst-tegenhangers. Maar aan de andere kant kun je fruitlichamen verzamelen in december, januari en februari. Daalt de temperatuur onder de 0 ° C, dan stoppen de paddenstoelen met groeien. Zodra er opwarming optreedt, komen ze weer tevoorschijn.
Verzamelingsregels
Champignonplukkers moeten het mycelium behouden zodat de paddenstoelen weer kunnen groeien. Dit zal helpen bij het naleven van de basisregels voor het verzamelen van fruitlichamen:
- Vruchtlichamen worden afgesneden, niet uitgetrokken. Je kunt hem verdraaien als je contact van de paddenstoel met het metaal wilt vermijden. Deze methode heeft de voorkeur.
- Reinig de hoed onmiddellijk van vuil en plaats hem in een mand op zijn zijkant of met de hoed naar beneden.
- Er worden jonge exemplaren uitgekozen.
- Ze zoeken naar paddenstoelen in oude bossen, vooral in aanplant van meer dan 30 jaar oud.
- Het wordt aanbevolen om in een mand te verzamelen, niet in emmers. Hierdoor blijven de champignons langer vers.
Hoe u erachter kunt komen of er paddenstoelen in de Kuban zijn verschenen
Er zijn paddenstoelenjaren en geen paddenstoelenjaren. Dit is de naam van het seizoen waarin er bijna geen regen en vochtigheid is. Het is noodzakelijk om honingzwammen in de Kuban te verzamelen wanneer warm regenachtig weer begint. Natte grond is ideaal om mycelium te laten ontkiemen. Na een flinke regenbui moet je binnen 5-6 dagen naar de "rustige jacht".
Een gevelde boom, een stronk begroeid met mos, zal een goed referentiepunt zijn voor een paddenstoelenplukker.
Gevolgtrekking
Honingpaddestoelen in de Kuban kunnen het hele seizoen worden verzameld. Het is noodzakelijk om vertrouwd te raken met de externe parameters van paddenstoelen, de meeste paddenstoelenplaatsen en de timing van vruchtvorming te ontdekken. Dergelijke informatie zal zelfs een beginner helpen om een volle mand met heerlijke honingpaddestoelen te verzamelen.
