Inhoud
Het paddenstoelenseizoen in de Oeral begint in de lente en eindigt halverwege de herfst. Honingpaddestoelen in de Oeral zijn een van de soorten paddenstoelen die populair zijn onder paddenstoelenplukkers. Het ecologische systeem van de regio maakt grote oogsten mogelijk; voor lokale bewoners is honingzwam niet alleen een product van de winteroogst, maar levert het ook een goed inkomen op uit de verkoop.
Soorten eetbare honingzwammen in de Oeral
Het grondgebied van de Oeral is een land dat rijk is aan bossen. Hier zijn gemengde en naaldbossen te vinden. Het landklimaat met korte maar warme zomers en frequente herfstregens is een gunstige omgeving voor een overvloedige groei van honingzwammen van verschillende vruchtperiodes.
De Oeral is een grondstofbasis voor de houtverwerkende industrie. Na het kappen van commercieel hout blijven illiquide activa over, die een noodzakelijk medium zijn voor de verspreiding van saprofytische schimmels. De belangrijkste soorten waar veel vraag naar is onder de lokale bevolking zijn zomer- en herfstpaddestoelen. In de bergbossen in de zuidelijke Oeral groeit lente-honingzwam - de bosminnende kolenmijn.
Qua voedingswaarde is de soort inferieur aan herfstvertegenwoordigers, maar niet minder populair. Vruchtlichamen met een donkerbruine hygrofaan dop zijn geschikt voor elke verwerkingsmethode. Groei in kolonies op de overblijfselen van loofhout.
Summer kyuneromyces vluchtig is een populaire paddenstoel die wordt gebruikt voor commerciële teelt.
Zomerpaddestoelen vormen grote groepen op rottende stronken, stammen en takken van berken, minder vaak linde. Dit is de lekkerste vertegenwoordiger van het geslacht, maar met een korte vruchtperiode groeit het binnen drie weken.
De massaoogst valt in de herfst, wanneer de honingschimmel begint te groeien. De paddenstoel is pretentieloos voor de boomsoort, hij is te vinden op dood naaldhout. Het nestelt zich op eikenresten, nabij de wortel van hazelaar, esp of berk.
Vruchtvorming is lang, in de warme herfst met periodieke neerslag, zijn de laatste exemplaren begin november te vinden.
Herfstvertegenwoordigers zijn onder meer dikbenige honingzwam - een even populaire soort in de Oeral.
Uiterlijk verschilt het van een gewone paddenstoel met een dikke poot en een geschubd oppervlak van de dop. De schimmel groeit alleen in bossen op oude stronken of stammen van ceders en dennen.
De wintersoort omvat fluweelzachte flammulina.
De schimmel groeit het liefst op de stam van een populier of wilg ver van het grondoppervlak. Het vruchtlichaam is oranje met een olieachtige dop. Het wordt gekenmerkt door een hoge gastronomische waarde.
Niet minder populair is het kweken van paddenstoelen in weilanden, weilanden, in de buurt van laagblijvende struiken. Vruchtvorming vindt plaats van de lente tot de herfst bij warm weer na zware regenval.
Het groeit in lange rijen of in een halve cirkel.
Waar honingpaddestoelen groeien in de Oeral
De variëteiten zijn te vinden in alle bossen van de regio's Chelyabinsk en Sverdlovsk. Als we het zuidelijke deel van de Oeral beschouwen, worden de paddenstoelen gevolgd door:
- Naar het Arakul-meer, gelegen tussen Verkhniy Ufaley en Vishnevogorodskiy in noordelijke richting.
- Ten noordwesten van Tsjeljabinsk. Vertegenwoordigers van het paddenstoelenrijk groeien in de bossen naast het Kremenkul-meer.
- Naar het Ilmensky-reservaat, waar allerlei soorten bomen voorkomen. Dit is een populaire ontmoetingsplaats voor honingzwammen met dikke voeten.
- Naar het gebied van het Taganay National Park.
Paddestoelen die beroemd zijn in de Oeral in de massieven in de buurt van nederzettingen:
- Kasli;
- Norkino;
- Tomino;
- Kyshtym-Ozersk;
- Troitsk;
- Nieuwe sleutels.
In de regio Sverdlovsk zijn de volgende gebieden populair bij champignonplukkers:
- Krasnoufimsky;
- Serovsky.
- Kamensky;
- Nizhneserginsky;
- Krasnouralsky.
Wanneer honingzwammen groeien in de Oeral
Elke soort begint in een bepaalde periode vruchten af te werpen. Datums kunnen binnen 10 dagen fluctueren, afhankelijk van het temperatuurregime en de hoeveelheid neerslag. Rassen groeien in de volgende periodes:
- De eerste kolonies van de bosminnende kolibia beginnen te verschijnen nadat de dagtemperatuur +10 bereikt 0C, en zal 's nachts niet naar nul dalen. In de Oeral (ongeveer in mei) zijn er voorjaarsregens, direct daarna kun je oogsten. De tweede vruchtvorming van de soort vindt plaats in de herfstmaanden met hetzelfde temperatuurregime.
- Kyuneromyces veranderlijk groeit alleen in een vochtige omgeving bij een temperatuur niet hoger dan +200 Overvloedig vruchtbaar, vormt van half juni tot begin juli grote kolonies op omgevallen esp of berken.
- Herfstsoorten beginnen eind augustus te verschijnen, de piekopbrengst is half september, paddenstoelen worden verzameld in de regio waar gemengde of naaldbomen staan.
- Flammulina is de laatste vertegenwoordiger van het champignonseizoen. De vorming van vruchtlichamen begint bij temperaturen onder het vriespunt. Het groeit zelfs bij -15 0C, dan stopt het groeiseizoen bij de eerste dooi, voor de Oeral is het eind of half februari.
Verzamelingsregels
Oogst ver van industriesteden, aangezien vruchtlichamen kankerverwekkende stoffen en zware metalen verzamelen, zodat eetbare soorten vergiftiging kunnen veroorzaken. Om deze reden worden champignons niet meegenomen in de buurt van de snelweg of stadsstortplaats. Overrijpe exemplaren zijn niet geschikt voor verwerking. Het wordt niet aanbevolen om alleen naar een onbekend bos te gaan zonder communicatiemiddelen en voedsel. Je kunt het beste vergezeld gaan van een ervaren paddenstoelenplukker of met een kompas.
Hoe kom je erachter of er paddenstoelen naar de Oeral zijn gegaan?
Het is mogelijk om te bepalen wanneer paddenstoelen naar de Oeral gaan door het temperatuurregime. Elke soort begint met bepaalde snelheden te groeien. De herfstoogst begint nadat de temperatuur is gedaald tot + 15-17 0C en zware regenval. Vruchtlichamen worden binnen een paar dagen gevormd, de belangrijkste vruchtlichamen worden een week na neerslag geregistreerd. De lokale bevolking kent paddenstoelen, velen houden zich bezig met de verkoop van het geoogste gewas. Het verschijnen van champignonproducten op lokale markten kan ook worden beschouwd als het begin van het seizoen.
Gevolgtrekking
Honingpaddestoelen in de Oeral groeien in alle massieven, in bergweiden en weilanden aan het meer. Elke soort vormt op een bepaald moment vruchtlichamen. Het oogsten gaat het hele jaar door. Het seizoen begint met lente-paddenstoelen en eindigt met winter-paddenstoelen. De klimatologische omstandigheden en het ecologische systeem van de Oeral zorgen voor een overvloedige oogst, vooral in de herfst.
