Inhoud
Aubergine wordt traditioneel beschouwd als een zuidelijke groente die houdt van een warm klimaat. Maar door de inspanningen van fokkers is deze plant universeel geworden - nu kan hij niet alleen in het zuiden worden geplant, maar ook in centraal Rusland. De zaden van de hybriden ondergaan een speciale verharding, ze zijn perfect voorbereid op de "verrassingen" van het weer en verschillende ziektes. Rassengewassen zijn zwakker en vereisen warmte, veelvuldig water geven en bescherming tegen ziekten.
Om de beste soorten aubergines te bepalen en erachter te komen welke zaden de voorkeur hebben om te kopen, moet u vertrouwd raken met alle soorten van deze mysterieuze planten en recensies van ervaren tuiniers lezen.
Wat zijn de moderne 'blauwe'
Voordat u auberginezaden koopt, moet u beslissen waar ze worden geplant, voor welke doeleinden ze zullen worden gebruikt en een paar meer belangrijke vragen beantwoorden. Over het algemeen, variëteiten aubergines worden verdeeld volgens deze criteria:
- Rijpingstermijnen: vroege rijping, middenrijping en late variëteiten. Naast hen wordt de vroegrijpe ondersoort apart onderscheiden - dit zijn groenten die in extreem korte tijd rijpen. De datum van het planten van zaden hangt af van het tijdstip van rijping.
- Groeiende methode: verwarmde kas, kas, vollegrond.
- Opbrengst - het aantal vruchten geoogst op een vierkante meter grond.
- Duurzaamheid - voor ziekten, extreme temperaturen, transplantatie en andere ongunstige omstandigheden.
- VruchtensoortDeze categorie omvat de kleur van de aubergines, hun grootte, gewicht, vorm en smaak.
- Type struikenOndermaatse, maar vertakte soorten zijn bijvoorbeeld geschikter voor de buitenteelt. Ze hoeven niet te worden vastgebonden, ze zijn niet bang voor de wind en er kan een behoorlijk behoorlijke oogst worden geoogst van de zijtakken. Voor kassen kun je zaden van grote variëteiten kopen - ze zijn erg productief.
- Rassen of hybridenZoals alle groentegewassen, zijn aubergines onderverdeeld in rassen en hybride.
Meer recentelijk wisten ze in Rusland niet van het bestaan van andere soorten aubergines, behalve paarse langwerpige vruchten met een bittere smaak. Moderne variëteiten en hybriden zijn zo divers dat het bijna onmogelijk is om de beste soorten aubergines te kiezen. In elk van de genoemde categorieën zijn er in ieder geval favorieten, het is de moeite waard om er meer in detail over te praten.
Kasvariëteiten
Voor hoge opbrengsten kunnen aubergines het beste in een vaars of in een kas worden gekweekt. Toch kun je op deze manier de vroegste groenten krijgen en planten effectiever beschermen tegen ziekten en rot.
Een warmteminnende groente in een kas voelt veel comfortabeler aan. Binnen worden vaak vroegrijpe en middelgrote variëteiten en hybriden gekweekt. Het is beter voor beginners om de voorkeur te geven aan zaden van laaggroeiende aubergines, ze hoeven niet te worden vastgebonden en tot struiken gevormd. Ervaren tuinders kunnen grotere variëteiten kiezen die moeten kunnen knijpen en binden.
"Bagheera"
Deze variëteit heeft niet veel ruimte nodig - de zaden kunnen in kleine kassen worden geplant, waarbij ondiepe containers voor het substraat worden gekozen. Auberginestruiken "Bagheera" zijn laag, compact en hebben een dicht blad.
De vruchten zijn ovaal, donkerpaars van kleur en hebben een glanzende schil. De aubergines van deze variëteit smaken helemaal niet bitter, ze hebben een delicaat vruchtvlees. De vruchten zijn geschikt voor verkoop en transport omdat ze lang houdbaar zijn. De massa van één groente bereikt 330 gram en de opbrengst is maximaal 12 kg per vierkante meter. Een ander pluspunt van de Bagheera-variëteit is de resistentie tegen de meeste ziekten die kenmerkend zijn voor deze cultuur.
"Baikal F1"
De vertegenwoordiger van hybriden is uitstekend geschikt om binnenshuis te kweken. De struiken van de plant bereiken een hoogte van 1,2 meter en geven goede opbrengsten (tot 8 kgm²). Rijpe vruchten zijn donkerpaars van kleur en peervormig, hun oppervlak is glanzend.
Het auberginepulp heeft een groenachtige tint en een iets verhoogde dichtheid. Deze variëteit is uitstekend geschikt voor het inblikken, beitsen en koken. Bijzonder lekker aubergine kaviaar "Baikal F1".
De hybride is absoluut pretentieloos - de plant heeft geen speciale zorg nodig, behalve water geven en voeren, de groente heeft niets nodig. Bovendien is aubergine ziektebestendig en heeft een gemiddelde rijpingstijd (ongeveer 110 dagen).
"Fabina F1"
De hybride behoort tot de ultra-vroege en is dus perfect om in een verwarmde kas of kas te kweken. De plant wordt gemiddeld hoog, de struiken zijn half uitgespreid. De vruchten zijn middelgroot (180-210 gram) en donkerpaars van kleur, met een glanzende glans.
Het vruchtvlees van deze soort is mild van smaak paddestoel smaak en aroma, waarmee u interessante gerechten uit aubergines kunt bereiden, ook die volgens buitenlandse recepten.
Groenten onderscheiden zich door een goede houdbaarheid, ze verdragen het transport zeer goed en kunnen daarom met succes worden gekweekt voor de verkoop. De plant is resistent tegen de gevaarlijkste ziekten van aubergines - spintmijten en verticilliose. De opbrengst van de hybride bereikt 7 kg per vierkante meter en de rijping vindt al plaats op de 70e dag na het planten.
Aubergines in het open veld
Talrijke beoordelingen van ervaren tuiniers geven aan dat aubergines met succes buiten kunnen worden gekweekt. Voor een goede opbrengst is het noodzakelijk om rassen te kiezen die bestand zijn tegen temperatuurschommelingen en ziektes.
Daarom is het beter om de, zij het minder productieve, maar eerder rijpende rassen met korte rijpingsperiodes de voorkeur te geven. Een belangrijke factor bij het kiezen van zaden voor de grond is de verspreiding van de struiken, er verschijnen veel eierstokken op de zijtakken, wat de opbrengst verhoogt. En de struiken moeten klein van hoogte zijn - tot 65 cm.
"Gribovsky"
Een van de vroeg rijpende variëteiten is de aubergine in de volle grond "Gribovsky". Het staat bekend om zijn uitstekende smaak - het vruchtvlees van de groente is wit, zonder bitterheid, met een rijk aubergine-aroma. De eerste vruchten kunnen al verkregen worden op de 100ste dag na het planten van de zaden in de volle grond.
De aubergines van deze variëteit zijn licht peervormig en hebben een traditionele donkerpaarse tint. Struiken, indien nodig, van gemiddelde hoogte en goed verspreid. Een nuance van deze soort wordt beschouwd als dunne twijgen - rijpe groenten moeten onmiddellijk worden geplukt, anders kunnen ze de scheuten breken.
"Bolvormig"
Een van de meest interessante soorten is de "bolvormige" aubergine. Het is groot van formaat en rond van vorm. De massa groenten van deze variëteit bereikt 350-400 gram. Vruchten zijn uitstekend te vullen, hebben een stevig vruchtvlees en hebben daarom een warmtebehandeling nodig. Maar de groente smaakt helemaal niet bitter en verdraagt perfect transport.
De struiken van deze aubergine vertakken zich sterk, maar om de eierstok erop te laten verschijnen, moeten de scheuten regelmatig worden vastgemaakt.
"Simferopolsky"
Er is niet minder vraag naar variëteiten in het middenseizoen voor aanplant in de volle grond, waaronder de Simferopolsky-aubergine.De eerste groenten van dit ras kunnen worden verkregen op de 125e dag na het planten.
De vorm van de vrucht hangt grotendeels af van de klimatologische kenmerken van de regio en de grondsoort; aubergines kunnen ovaal of cilindrisch zijn. Rijpe aubergines steken duidelijk af tegen de achtergrond van heldergroen gebladerte, ze hebben een paarse tint en hun huid glanst glanzend in de zon.
De Simferopolsky-variëteit wordt beschouwd als de meest productieve van de bestaande aubergines in het middenseizoen.
Oogst rassen
Opbrengst is een zeer belangrijke factor voor elke eigenaar. Het hangt er immers van af hoeveel fruit er uit de struik zal worden gehaald en of ze voldoende zullen zijn voor de behoeften van het gezin. Er wordt aangenomen dat hybriden de hoogste opbrengsten hebben. Maar er zijn ook verschillende soorten die grote en frequente vruchten produceren.
Sancho Panza
Een van de meest productieve rassen is het middenseizoen “Sancho Panza”. Deze aubergine moet worden geplant zaailingen, geen zaden. Ze zijn even goed voor verwarmde, conventionele kassen als voor volle grond.
Groenten worden erg groot - tot 700 gram en zijn bolvormig. Een dergelijke aubergine is voldoende om een heel gezin te voeden. Ingeblikt fruit van deze variëteit is bijzonder smakelijk; na verwerking behoudt het vruchtvlees een uitstekende smaak en aroma.
"Annette F1"
De wereldwijd bekende hybride "Annette F1" heeft de hoogste opbrengst. Een kenmerk van deze aubergine is de voortdurende vorming van eierstokken - de vruchten kunnen worden geoogst tot de eerste nachtvorst.
De hybride behoort tot het middenseizoen, plant daarom niet te vroeg in de volle grond. Hoewel Annette F1 aubergine behoorlijk resistent is tegen verschillende ziekten en zelfs tegen sommige insecten.
Groenten worden groot, hun gewicht bereikt vaak 400 gram, de kleur is standaard - donkerpaars met een tint. Voor hoge opbrengsten heeft de hybride de juiste zorg en constante bewatering nodig.
"Bibo F1"
Een hybride met een grappige naam draagt ongebruikelijke vruchten - een langwerpige ovale vorm en volledig wit van kleur. De grootte van aubergines is klein - 200-230 gram, maar ze zijn in trossen gebonden, waardoor je vrij hoge opbrengsten kunt krijgen. De struiken worden niet laag, vaak bereikt hun hoogte 90 cm, dus ze moeten worden vastgebonden.
Het vruchtvlees van Bibo F1 aubergines is zacht, zonder bitterheid. Groenten zijn geweldig voor het bereiden van verschillende gerechten en salades, maar ook voor het inblikken.
Fancy aubergine
Selectie staat niet stil, dus vandaag kun je niet alleen de gebruikelijke paarse aubergines vinden. Ze zijn wit, rood, groen, geel en zelfs gestreept. Dit alles roept twijfel op over de gebruikelijke naam van deze groente - om het nu "blauw" te noemen, zal je tong niet veranderen.
Deze exotische tinten zijn niet alleen gemaakt om het oog te plezieren. Elk van de veelkleurige variëteiten heeft zijn eigen unieke smaak, waardoor je groenten voor verschillende gerechten kunt gebruiken en nieuwe kunt bedenken.
De meest voorkomende na paars worden overwogen soorten witte auberginesZe zijn perfect geacclimatiseerd aan de lokale weersomstandigheden en worden vaak aangetroffen op de markten en tuinen van het land.
"Smaak van paddenstoelen"
Een ongebruikelijke variëteit werd gekweekt door binnenlandse fokkers en noemde het "The Taste of Mushrooms". Deze naam houdt rechtstreeks verband met de smaakkenmerken van de groente, want als je hem eet, lijkt het erop dat het champignons zijn.
Het vruchtvlees van deze variëteit, zoals alle witte aubergines, heeft geen zaden, het is erg delicaat en aromatisch. De malsheid van aubergines verhindert niet dat het een van de meest "kalmerende" variëteiten is, perfect voor transport en opslag.
De vruchten worden middelgroot - 200-250 gram en hebben een melkwitte tint.
U kunt aubergines "Taste of mushrooms" zowel in de kas als in de volle grond planten. De eerste vruchten verschijnen al op de 95-100e dag na het planten, waardoor de variëteit in de rangschikking van vroege rijping komt te staan.
"Ijskegel"
Een andere reden voor de trots van Russische fokkers is de Icicle-aubergine. Het behoort tot het middenseizoen en is daarom geschikt voor zowel kassen als open tuinpercelen.De eerste groenten verschijnen op de 110-116e dag na het zaaien van de zaden.
Groenten hebben de vorm van een ijspegel - langwerpig en langwerpig, en hun kleur is sneeuwwit.
De smaakkenmerken van deze ongebruikelijke aubergine zijn uitstekend, hij is perfect gebakken, gepekeld en ingeblikt.
"Roze flamingo"
Een ongebruikelijke variëteit van lila aubergines - "Pink Flamingo". De plant behoort tot middenvroeg en zeer hoog. De lengte van de stengel bereikt vaak 180 cm. De eierstokken worden gevormd in trossen, die elk 3-5 aubergines groeien.
Het voordeel van de variëteit is zijn exotische uiterlijk - de vruchten van zijn langwerpige vorm hebben een felroze-lila tint. Hun vlees is wit, zonder bitterheid en zaden. Het gewicht van één vrucht kan oplopen tot 400 gram.
"Smaragd"
Een van de meest ongebruikelijke tinten voor rijpe aubergines is groen. Dit is de kleur van de "Emerald" groente. Het wordt beschouwd als een vroege rijping, zowel in de kas als in het open veld gekweekt.
De struiken van deze variëteit zijn klein, koudebestendig. De vruchten groeien in een cilindrische vorm, hun gewicht bereikt 450 gram. Het vruchtvlees is wit met een romige tint, heeft absoluut geen bitterheid.
Het onbetwistbare voordeel van de Emerald-variëteit is de hoge opbrengst.
Welke zaden je toch moet kiezen
Absoluut alle bestaande variëteiten en hybriden van aubergines hebben hun eigen sterke en zwakke punten. Daarom is het onmogelijk om ondubbelzinnig te antwoorden welke van hen de beste zijn. Om in de zomer niet teleurgesteld te zijn, moet u al in de winter begrijpen waarom groenten worden verbouwd, waar ze kunnen worden geplant en wat voor soort zorg kan worden geboden.
Het maakt niet uit welke variëteiten of hybriden de eigenaar uiteindelijk kiest om te planten, het is belangrijker hoe hij ze gaat kweken.
