Inhoud
De scherpheid en het kruidigheid van knoflook wordt al lang gebruikt bij het koken. Vanwege de verzadiging met vitamines, etherische oliën, macro- en micro-elementen, wordt de groente gebruikt in de volks- en officiële geneeskunde. Het is de moeite waard om uit te zoeken of knoflook en diabetes type 2 compatibel zijn en welk effect het heeft op het lichaam van de patiënt.
Slechts twee teentjes per dag kunnen uw hart beschermen tegen cardiomyopathie
Is het mogelijk om knoflook te eten bij diabetes type 1, 2?
Patiënten met diabetes mellitus worden gedwongen zich te houden aan een streng dieet en koolhydraatarm voedsel te eten. Ze moeten het bloedbeeld constant controleren en reguleren.
Bij diabetes type 1 wordt insuline ingenomen, die wordt gemeten in speciale eenheden, die elk gelijk zijn aan 10 g koolhydraten. Volgens het vermogen om een suikerstijging te veroorzaken, zijn alle voedingsmiddelen onderverdeeld in drie groepen:
- met een lage index - minder dan 49;
- met een gemiddelde - van 50 tot 70 eenheden;
- met een hoge - meer dan 70.
100 g knoflook bevat 30 g koolhydraten, dat wil zeggen dat de glycemische index laag is en het product kan worden opgenomen in de voeding van patiënten met diabetes mellitus type 1. De plant heeft een effect op de bloedglucosespiegel, helpt complicaties te voorkomen en bevordert de gezondheid.
Knoflook kan ook worden geconsumeerd door diabetici met een insuline-onafhankelijke vorm van de ziekte, waarbij glucose slecht wordt opgenomen. Vaak gaat de pathologie gepaard met overgewichtstoename, de aanwezigheid van metabool syndroom. Het voedingsproduct kan het koolhydraatmetabolisme reguleren, de vetverbranding versnellen en als gevolg daarvan tot gewichtsverlies leiden.
Waarom knoflook nuttig is bij diabetes
Naast het lage koolhydraatgehalte heeft de plant nog een aantal andere voordelen. Als u knoflook gebruikt voor diabetes mellitus type 1, kunt u de immuniteit verbeteren, het risico op seizoensgebonden virale infecties verminderen en de bloeddruk normaliseren.
Het is bekend dat de ziekte moeilijk is en geleidelijk leidt tot spasmen en schade aan de wanden van bloedvaten, het optreden van trofische ulcera, verminderd gezichtsvermogen en nieraandoeningen. Als het product regelmatig wordt geconsumeerd, verzwakt de spasme, zet het lumen zich uit en worden de retinale slagaders versterkt. Door het diuretisch effect van de plant kunt u de belasting van de nieren verminderen om nefropathie te voorkomen.
Knoflook werkt ook uitstekend tegen diabetes type 2 - er treden positieve veranderingen op in het lichaam van de patiënt:
- De afbraaksnelheid van insuline vertraagt.
- Verlaagt het gewicht.
- Atherosclerotische plaques op de bloedvaten lossen geleidelijk op.
- De suikerniveaus dalen.
- De vaatwanden worden verstevigd, waardoor de kans op trofische veranderingen afneemt.
Knoflook heeft antibacteriële, fungicide en antivirale eigenschappen
Hoe knoflook te eten voor diabetes
U kunt een groente in elke vorm gebruiken - vers, gedroogd, na warmtebehandeling of in de vorm van toedieningsvormen - tincturen, infusies, extract. Het is belangrijk om te voldoen aan de opnamesnelheid, die overeenkomt met twee middelgrote kruidnagels of vijftien druppels plantensap per dag. Het innemen van het product kan niet alleen nuttig worden gemaakt, maar ook plezierig als u enkele recepten gebruikt.
Zomerse salade
U kunt het gerecht bij diabetes mellitus 's ochtends,' s avonds of als tussendoortje gebruiken. Ingrediënten nodig:
- witte kool - 200 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- komkommers - 150 g;
- radijs - 100 g;
- appels - 1 stuk;
- soja-zure room - 100 g;
- zout.
Kookprocedure:
- Hak de groenten fijn.
- Voeg geraspte appel, zure room, zout toe - naar smaak.
- Om grondig te roeren.
De beste saladedressingoptie voor diabetici is plantaardige olie of citroensap
Dieet gestremde braadpan
Om te koken kunt u de oven, multikoker, magnetron gebruiken.
Ingrediënten:
- kwark - 200 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- peterselie;
- eieren - 2 stuks;
- honing - 1 eetl. l.
Kookprocedure:
- Maal de cottage cheese tot een gladde massa met honing.
- Klop de eiwitten los en giet de dooiers bij het wrongelmengsel.
- Voeg gehakte knoflook en peterselie toe.
- Doe het mengsel in een ovenschaal en bak 30 minuten. bij een temperatuur van 200 ⁰С.
Na het koken moet het gerecht worden afgekoeld.
Voor patiënten met diabetes mellitus moet cottage cheese voor ovenschotels vetarm zijn.
Pittige dressing voor vlees
Het recept is vooral goed voor hete zomermaanden.
Vereiste ingrediënten:
- knoflook - 5 middelgrote kruidnagels;
- kefir - 1 glas;
- dille - 1 bos.
Kookprocedure:
- Hak de knoflook fijn.
- Hak de dille fijn.
- Meng de ingrediënten.
- Giet de kefir erbij.
Patiënten met diabetes mellitus kunnen dressing voor vlees als zelfstandig gerecht gebruiken
Gebakken in de oven
Een hele kop knoflook wordt grondig gewassen, gedroogd, de bovenkant wordt afgesneden, geolied en in de oven geplaatst. Na 40 min. gebakken op 150 ° C, wordt het zacht en klaar om te eten. Je kunt ook in een pan koken (wees voorzichtig met gebakken knoflook met diabetes), het smaakt hetzelfde als gebakken knoflook.
Ovenwiggen passen goed bij courgette of bloemkool
Gekruide melk
De drank wordt dagelijks voor het avondeten genuttigd. Voeg voor de bereiding tien druppels knoflook toe aan een glas melk en meng.
Je kunt kurkuma aan melk toevoegen
Het is onmogelijk om diabetes mellitus met knoflook te genezen, maar in combinatie met traditionele methoden geeft het gebruik ervan in de voeding een goed resultaat.
Contra-indicaties en mogelijke schade
Zowel voordelen als nadelen kunnen worden verkregen door het eten van knoflook voor diabetes. Als er ontstekingsprocessen van de slijmvliezen zijn, kan het hete kruid de situatie verergeren. Het kruid wordt niet aanbevolen als patiënten met diabetes mellitus de neiging hebben stenen te vormen of te bloeden. Contra-indicatie voor gebruik - nierpathologieën, hepatitis, maag- en darmzweren, bloedarmoede en epilepsie. Anders kunt u een verergering van de ziekte krijgen.
Zwangere en zogende vrouwen mogen deze pittige groente niet misbruiken. Het is gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie.
Gevolgtrekking
Knoflook en diabetes type 2 zijn redelijk compatibele concepten, als u de consumptiesnelheid volgt en rekening houdt met contra-indicaties. Het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het terugbrengen van de bloeddruk naar normaal zijn de belangrijkste acties, waarvoor het de moeite waard is om de plant als aanvulling op de hoofdtherapie te gebruiken.
