Inhoud
Zomerbewoners moeten veel moeite doen om van elk gewas een hoogwaardige oogst te oogsten. Maar deze fase is ook niet de laatste. Planten moeten worden gekweekt, wachten op de oogst en deze vervolgens opslaan. Winterstalling is essentieel voor elke regio. In het koude seizoen is het moeilijk om uw dieet van verse groenten en fruit te voorzien, daarom denken zomerbewoners van tevoren na over bewaarmethoden. In het artikel zullen we de regels bekijken voor het thuis bewaren van winterknoflook.
Winterknoflook is een beetje kieskeurige groente, maar erg handig.
Zodra tijdens de opslag ten minste één parameter wordt overtreden, kunt u zonder deze parameter lang voor de nieuwe oogst blijven. Maar naast voedings- en smaakkwaliteiten heeft het ook een sterk genezend effect. Daarom kijken we naar de aspecten van een goede opslag van knoflookkoppen in de winter.
Voorbereiding voordat u de knoflook opbergt
Hoogwaardige opslag van winterknoflook thuis is alleen mogelijk met de juiste oogst. Tuinders moeten alles volgens de regels doen:
- Neem de schoonmaaktijden in acht. De belangrijkste helpers hierbij zijn de maankalender, weersvoorspelling en uiterlijke tekenen van een plant die klaar is voor de oogst.
- Zodra de bladeren van de plant geel worden, de stengel zacht is en de kaf gemakkelijk achter de kruidnagel valt, is het tijd om te oogsten.
- Zorg voor voldoende water. Het water geven wordt 3-4 weken voor de verwachte oogstdatum gestopt. In dit geval wordt het gewas in de winter beter bewaard. Dus probeer de hoofden op te graven voordat de regen begint.
- Kies geschikte weersomstandigheden. Een groente die bij regenachtig weer wordt geoogst, is moeilijker te bewaren - extra drogen is vereist.
- Voorzichtig het uitgraven van de knoflookkoppen voor opslag. Gebruik hiervoor een hooivork, geen schop. Zorg ervoor dat u zich 5-7 cm van de stengel van de plant terugtrekt om de knoflook niet te beschadigen.
De volgende stappen zijn drogen, schoonmaken, schot. Iedereen is belangrijk en noodzakelijk. Zomerbewoners moeten wachten op de natuurlijke stopzetting van vegetatieve processen in de plant.
In het regenseizoen wordt de oogst 10 dagen onder een luifel gelegd, bij droog weer in de bedden.
Verdere acties zijn onder meer het schoonmaken van de grond, het snijden van stengels en wortels. De overige wortels worden afgevuurd.
Nu het schot.
Als er tijdens het groeiseizoen een infectie was met een schimmelinfectie of plaaglarven, dan zal het product niet lang standhouden. Daarom is het beter om twijfelachtige koppen weg te gooien voor primair gebruik en niet te laten staan voor gebruik in de winter.
Opties voor thuisopslag voor winterknoflook
Om ervoor te zorgen dat knoflook zijn kenmerken en aantrekkelijk uiterlijk behoudt, moet u de juiste winteropslagmethode kiezen voor uw omstandigheden. Er zijn maar twee manieren: warm en koud.
De parameters van de warme methode zijn de temperatuur niet hoger dan 200 ° С en de luchtvochtigheid in de kamer van 50% tot 70%. Meer geschikt voor industriële toepassingen. In de koude versie worden de temperatuurindicatoren gehouden van + 2 ° С tot + 40 ° С, het vochtigheidspercentage is toegestaan tot 90%. Deze optie is dichter bij thuisopslag. Meestal plaatsen tuinders het gewas in de koelkastEen wintergroente hoeft niet langer bewaard te worden, zal nog steeds niet langer dan zes maanden meegaan en zal gaan bederven of ontkiemen.
Onder het enorme aantal ideeën identificeren tuinders de meest geschikte voor winterknoflook. Het gewas wordt opgeslagen met:
- Koude methode.Een thuiskoelkast, een gesteriliseerde glazen container, een stoffen zak behandeld met zoutoplossing zijn geschikt voor hem.
- Zout methode. Bij hem worden de koppen van het winterproduct besprenkeld met droog zout.
- Meel, knoflookteentjes of koppen erbij gieten.
- Uienvellen worden ook gebruikt voor het storten van het geoogste gewas.
- Plantaardige olie. De kruidnagel wordt met vooraf bereide olie gegoten.
- Paraffine. De stof zorgt voor langdurige opslag, zelfs bij kamertemperatuur. Bij deze methode verliest de knoflook geen vocht.
- Knoflookstengels.
- Dozen, netten, opbergdozen.
Elke methode heeft zijn eigen nuances, voor- of nadelen.
Winterknoflook houden we probleemloos in huis
Hoe winterknoflook thuis bewaren? Goed bewezen, bewezen door veel huisvrouwen, opties - keuken, bijkeuken, koelkast. Om een wintergewas in kameromstandigheden te plaatsen, gebruikt u:
- Glazen pottenZe moeten worden gesteriliseerd en gedroogd. Vervolgens worden ongeschilde plakjes winterproduct gelegd. Maar de aanvullende stoffen voor de veiligheid van de groente worden anders genomen. Als er niets overheen wordt gegoten, sluit de pot dan goed af met een deksel. In een ander geval zijn de plakjes bedekt met tarwemeel. Laat de pot open terwijl je bloem toevoegt.
- Een ander ingrediënt dat winterknoflook beschermt tegen bederf in de winter is tafel zoutDe componenten worden in lagen in een pot geplaatst, afwisselend knoflook en zout.
- Manden zijn goed voor plakjesDe vereiste ventilatie wordt erin gehandhaafd zonder tocht. Als je kartonnen dozen, plastic of houten dozen meeneemt, moet je er gaten in maken.
- Pigtail-ophanging.
Een populaire manier om een wintergroente te bewaren sinds de oudheid heeft zelfs huizen versierd met vlechten. Zo'n eigenaardig knoflookdecor. Het voordeel is dat u op elk moment uw voorraden kunt inspecteren en een beschadigde of beschadigde kop kunt vinden. Voor het weven heb je een basis nodig - een touw, een touw, touw en knoflookstengels van 35 cm lang. Bepaal daarom van tevoren de winteropslagmethode voor knoflook om de vereiste steellengte te behouden. Een kant van de vlecht is met een lus aan de muur bevestigd. - Dubbele tasJe hebt twee soorten boodschappentassen nodig: canvas en plastic. Canvas wordt in de film geplaatst en de voorbereide winterknoflook wordt in een dubbele "container" gegoten. Voordelen van deze methode zijn de stabiliteit van vochtparameters en een goede conservering van het gewas gedurende de winter.
- Plantaardige olieTijdrovende manier. De olie moet 1 uur worden gekookt, voeg 3-5 druppels van een apotheekjodiumoplossing toe. Ongereinigde koppen worden in olie gedaan, vervolgens verwijderd en gekoeld. Voor het leggen wordt het verwerkte winterproduct gedroogd. Gebruik voor opslag een container van de gewenste maat.
Belangrijke nuances
We hebben gekeken naar manieren om thuis een wintergroente goed te bewaren. Als wij we slaan het product op in het appartement, dan moet de beste optie worden herkend als een glazen container met een strak deksel. Kamertemperatuur draagt niet altijd bij aan het langdurig behoud van het knoflookgewas. Daarom doen veel huisvrouwen het juiste als ze verschillende methoden tegelijkertijd gebruiken. Met een kleine hoeveelheid winterknoflook is een keukenkoelkast geschikt, als er meer voorraden zijn, wordt de handigste gekozen. Meestal empirisch, de genoemde opties proberen. Vergeet in ieder geval niet:
- inspecteer en sorteer regelmatig opgeslagen knoflook;
- zorg ervoor dat het product niet in het licht wordt bewaard;
- let op de vereiste luchtvochtigheid zodat de koppen niet rotten en schimmelen;
- verwijder beschadigde of zieke bollen op tijd, vooral als hun kleur verandert;
- giet olie over de ontkiemde tanden.
Elke thuisopslagmethode voor winterknoflook zal betrouwbaar zijn bij het leggen van hoogwaardig materiaal. Let na de oogst op het schot van de bollen, zorg voor de nodige temperatuur- en vochtigheidsindicatoren. Met deze aanpak bewaar je een gezonde groente tot de volgende oogst.
