Inhoud
De voordelen en nadelen van savooiekool is een hot topic voor iedereen die afwisseling wil toevoegen aan zijn dagelijkse voeding. Dit product heeft een unieke smaak en wordt als zeer gunstig voor de gezondheid beschouwd. Daarom wordt de groente niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in de volksgeneeskunde en thuiscosmetica.
Savooikool chemische samenstelling
De groente heeft een losse koolkop en bladeren met een losse reliëftextuur. Er zitten geen harde aderen in, dus ze zijn delicaat en zacht.
Savooikool is maximaal 2 maanden houdbaar
Savooikool is 90% water, 6% van de samenstelling bestaat uit enkelvoudige koolhydraten. De groente bevat ongeveer 1,2% eiwit en 0,1 g plantaardige onverzadigde vetten. Voedingsvezels - tot 3,5%, afhankelijk van de rijpheid van de groente.
Vitamine- en mineralensamenstelling:
- kalium - 420 mg;
- calcium - 15 mg;
- natrium - 20 mg;
- jodium - 25 mg;
- ijzer - 0,5 mg;
- fosfor - 34 mg;
- magnesium - 9 mg.
Savooikool is een dieetproduct. 100 g verse bladeren bevat 28 kcal. Het product is verrijkt met vitamine A, B, C, K, PP.
Wat is het nut van savooiekool
De componenten waaruit het product bestaat, kunnen een complex effect hebben op het menselijk lichaam. Savooikool is een bron van tal van voedingsstoffen. Velen van hen kunnen niet in voldoende hoeveelheden worden verkregen uit alledaags voedsel.
Kool bevat licht verteerbare eiwitten, macro- en micro-elementen
Savooikoolgerechten zijn geschikt voor elke leeftijd. Het kan worden gegeven aan kinderen vanaf 1 jaar. De componenten waaruit de compositie bestaat, hebben een tonisch effect en verminderen de gevoeligheid voor infecties.
Daarnaast Savooikool:
- Normaliseert de functie van de schildklier.
- Stabiliseert de water-zoutbalans.
- Voorkomt vroegtijdige veroudering.
- Versnelt wondgenezing.
- Voorkomt vitaminetekort.
- Het heeft een positief effect op de darmmotiliteit.
- Helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.
- Reinigt de darmen.
Savooikool is goed voor iedereen. Daarom wordt het gebruikt voor de vervaardiging van niet-traditionele medicijnen en wordt het gebruikt voor verschillende ziekten en aandoeningen.
Voordelen van Savooikool voor vrouwen
Dit product bevat weinig calorieën, dus wordt het vaak opgenomen in diëten. Het wordt ook aanbevolen om het regelmatig te gebruiken om af te vallen. Je kunt het als een zelfstandig gerecht eten of het in salades opnemen.
Savooikool voor vrouwen:
- Helpt het lichaam stress te bestrijden.
- Heeft een kalmerend effect.
- Vertraagt de veroudering van cellen.
- Verbetert de conditie van haar, nagels en huid.
- Stabiliseert hormonen.
- Verhoogt de kans op een succesvolle conceptie.
- Vermindert het risico op kanker.
De aanwezigheid van chlorofyl in de groente voorkomt celmutatie in het lichaam
Het kruidenproduct is erg handig tijdens zwangerschap en borstvoeding. Bij het dragen van een kind helpt de groente om het lichaam van de nodige vitamines en mineralen te voorzien. Tijdens het geven van borstvoeding helpt het product de kwaliteit van de moedermelk te verbeteren, waardoor het gunstig is voor de baby.
Voordelen van Savooikool voor mannen
Een dergelijk product wordt als onmisbaar beschouwd in de voeding van patiënten die lijden aan prostatitis of prostaatadenoom. De samenstelling bevat componenten die een ontstekingsremmend effect hebben. Kool is verrijkt met sporenelementen die nodig zijn om de prostaatfunctie te herstellen en de potentie te verbeteren.
Andere voordelen voor mannen:
- Normaliseert de secretie van testosteron.
- Bevordert het herstel van spierweefsel.
- Voorkomt uitdroging.
- Het heeft een diuretisch effect.
- Verhoogt het libido.
- Verhoogt de opname van voedingsstoffen uit voeding.
Vitamine C vermindert het risico op jicht
Savooikool is essentieel in de voeding van iedereen die regelmatig fysieke en nerveuze stress doormaakt. Ook wordt de groente aanbevolen voor mannen die lijden aan chronische ziekten van het urogenitale of spijsverteringsstelsel.
Savooikool schade
Een product wordt als onschadelijk beschouwd op voorwaarde dat het met mate wordt geconsumeerd. Te veel eten kan bijwerkingen veroorzaken.
Onder hen:
- buikpijn;
- winderigheid;
- constipatie;
- maagzuur;
- gebrek aan eetlust;
- misselijkheid.
Om winderigheid te voorkomen, moet kool worden gekookt, gekookt of gestoofd.
De groente moet met voorzichtigheid worden gebruikt door personen bij wie cardiovasculaire aandoeningen zijn vastgesteld. Het product kan een stijging van de bloeddruk veroorzaken en de effectiviteit van medicijnen beïnvloeden.
Contra-indicaties voor savooiekool
Ondanks de gunstige eigenschappen kan niet iedereen de groente eten. Er zijn een aantal contra-indicaties waarbij het gebruik van een dergelijk product een verergering van de ziekte kan veroorzaken.
Het is verboden kool te eten als:
- enzymdeficiëntie;
- gastritis met verhoogde zuurgraad van de maag;
- pancreatitis;
- hyperfunctie van de schildklier;
- winderigheid;
- urolithiasis;
- een zweer in de maag of darmen;
- hypervitaminose.
Rauwe groenten kunnen gasvorming en boeren veroorzaken.
Patiënten die vatbaar zijn voor allergieën, moeten vóór gebruik controleren of er geen negatieve reactie op het product is. De groente wordt ook niet aanbevolen voor patiënten die onlangs een operatie hebben ondergaan, vooral aan de organen van het spijsverteringsstelsel.
Savooikool recepten
De groente smaakt erg goed. In tegenstelling tot witte kool bevat savooiekool geen stoffen die bitterheid geven. Daarom kan het rauw worden gegeten zonder warmtebehandeling.
Doordat de groente gecombineerd wordt met tal van producten en een unieke smaak heeft, wordt hij gebruikt om verschillende gerechten mee te bereiden. Een optie is een bijgerecht van gekookte savooiekool.
Je zal nodig hebben:
- olijfolie - 3-4 el l .;
- Savooiekool - 1 middelgrote kop
- knoflook - 3 tanden;
- zout, peper - naar smaak;
- greens voor decoratie.
Om te koken kunt u verse, gekookte, gebakken en zelfs gevulde kool gebruiken.
Kook methode:
- Was de koolkop onder stromend water.
- Snijd in reepjes.
- Verhit olie in een diepe koekenpan (of ketel, steelpan).
- Voeg knoflookteentjes toe, bak 3-5 minuten.
- Doe de kool in de bak.
- Roer en bak 5 minuten.
- Sluit het deksel als er sap verschijnt.
- Laat 15 minuten sudderen.
- Voeg naar smaak zout en kruiden toe.
- Roer en haal van het vuur.
Je kunt de groente niet te lang bakken, anders krijgt hij een bepaalde onaangename smaak.
Verse savooiekool is een uitstekende basis voor salades. Het past goed bij andere groenten en verrijkt het gerecht met nuttige stoffen.
Ingrediënten:
- kool - 300 g;
- prei, peterselie - 100 g;
- wortelen - 100 g;
- azijn - 30 ml;
- plantaardige olie - 50 ml;
- sesamolie - 10 ml;
- koriander - 30 g.
Savooikool is een geweldige borsjt
Kookproces:
- Rasp wortelen en kool met rietjes.
- Snipper de ui en koriander met een mes. De componenten zijn gemengd.
- Maak vervolgens de dressing klaar. Meng hiervoor de olie, azijn, voeg zout en kruiden naar smaak toe.
De bereide dressing wordt over de salade gegoten. Het blijkt een gezond, caloriearm gerecht te zijn.
Savooikool kan worden gebruikt om koolrolletjes van te maken. Het gerecht blijkt calorierijk en voedzaam te zijn.
Ingrediënten:
- kool - 1 kop kool;
- varkensvlees of rundergehakt - 500 g;
- knoflook - 2 tanden;
- tomaat - 3 stuks;
- ui - 1 kop;
- zout, peper - naar smaak.
In de bladeren van savooiekool zijn koolrolletjes sappig en zacht.
Kook methode:
- Leg de bladeren in kokend water tot ze gaar zijn.
- Schil de ui, rasp en meng met het gehakt.
- Pers de knoflook door een pers.
- Schil de tomaten en hak ze fijn.
- Meng met gehakt.
- Plaats 1 eetlepel vulling in een gekookt vel, wikkel het in.
- Leg ze in een ovenschaal.
- Bak 30 minuten op 180 graden.
Op dezelfde manier kun je gevulde koolrolletjes maken in een slowcooker. De gevulde bladeren worden op de bodem van de kom gelegd en gedurende 1 uur in de "Bake" -modus gekookt. Je kunt het gerecht stomen door wat gekookt water in het bakje te gieten.
Extra recept voor gevulde kool:
Het gebruik van savooiekool in de traditionele geneeskunde
De groente staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Voor verschillende ziekten wordt geadviseerd om het vers te gebruiken.
Savooikool is geïndiceerd voor:
- Vitamine tekort;
- gebrek aan jodium;
- disfunctie van de schildklier;
- zwaarlijvigheid;
- ziekten van de prostaat;
- hormonale verstoringen.
Koolsap wordt als een effectieve, onconventionele remedie beschouwd. Om te koken, moet je de bladeren hakken en ze door kaasdoek persen. 150 ml sap helpt bij het wegwerken van constipatie, verlicht het kater-syndroom. Zo'n remedie is effectief bij vitaminetekorten en verkoudheid. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 300 ml sap per dag te drinken.
Koolsap wordt ingenomen met vitaminegebrek
Savooikool helpt bij wonden, brandwonden en blaren. Het is noodzakelijk om 1 groot blad van de koolkop te verwijderen, het te kneden zodat het sap opvalt en het op het aangetaste deel van de huid aan te brengen. Je moet zo'n lotion 3 uur bewaren en dan vervangen door een nieuwe.
Gevolgtrekking
De voordelen en nadelen van savooiekool werden onlangs bekend, toen deze groente populair begon te worden bij kenners van plantaardig voedsel. Zo'n product bevat een grote hoeveelheid stoffen die waardevol zijn voor het lichaam. Savooikool heeft een complex effect op het lichaam en draagt bij aan de algehele gezondheid. Schade door een dergelijk product is alleen mogelijk bij misbruik of de aanwezigheid van contra-indicaties.
