Inhoud
Het is moeilijk om het dieet van de gemiddelde Rus zonder kool voor te stellen. Deze groente wordt al lang in Europa verbouwd en in Rusland waren aan het begin van de 19e eeuw meer dan 20 soorten tuinkool bekend. Er wordt aangenomen dat gewone witte kool pretentieloos is en dat het vrij eenvoudig is om het te laten groeien. In feite kan de tuinman met veel moeilijkheden worden geconfronteerd en als gevolg daarvan het hele gewas of een aanzienlijk deel ervan verliezen.
Wanneer u kool in de grond plant, waar de planttijd van afhangt en hoe u een behoorlijke oogst van een nuttige groente kunt kweken - dit is het artikel hierover.
Wat bepaalt de timing van het planten van kool
Om erachter te komen hoe u kool op de juiste manier in de volle grond plant, moet u eerst beslissen over de variëteit en variëteit van deze groente.
Kool behoort tot de kruisbloemigenfamilie; tegenwoordig zijn er meer dan een dozijn soorten groenten die algemeen worden gegeten. De meest populaire koolsoorten in Rusland zijn:
- witte kool - de meest voorkomende variëteit in huiselijke tuinen. De vrucht van deze soort is een dichte kool, die wordt gebruikt voor het bereiden van verse salades, beitsen en toevoegen aan verschillende gerechten.
- rode kool bevat zelfs meer voedingsstoffen dan een gewone tuinvariëteit. Uiterlijk lijkt het op de vorige soort, alleen de koppen zijn geverfd in een donker roodpaarse tint. Van zo'n groente worden heerlijke salades gemaakt.
- IN bloemkool steeltjes verzameld in elastische borstels zijn eetbaar. Een struik van zo'n groente ziet eruit als een witte kop omgeven door groen, bestaande uit veel onderontwikkelde bloemen. De soort is erg gezond en smakelijk, de vruchten van dergelijke kool kunnen worden gestoofd of gebakken.
- Broccoli vergelijkbaar met bloemkool, maar de bloeiwijzen zijn groen of paars gekleurd. Het is rijk aan mineralen en antioxidanten.
- Brussel de variëteit is een dikke, lange steel, waarop veel miniatuurkoppen zijn die uiterlijk lijken op gewone witte kool. Dergelijke "baby's" bevatten bijvoorbeeld meer vitamine C dan sinaasappels en citroenen. Daarom is de groente erg gezond en voedzaam.
- savooiekool lijkt erg op een witte kool, alleen zijn de bladeren zijn gegolfd en de kop is minder dicht. Verse salades die rijk zijn aan vitamines en micro-elementen worden uit zo'n groente gesneden.
- IN koolraap bevat veel vitamines, calcium en glucose. De stengels van deze variëteit hebben de vorm van een bal, waaruit lange bladeren groeien op hoge bladstelen.
- Chinese kool tegenwoordig is het vooral populair; de afgelopen jaren zijn zomerbewoners begonnen het op hun percelen te zaaien. De vezels van de koolkoppen zijn erg delicaat en de bladeren zijn gegolfd, van dit soort worden heerlijke salades verkregen. Maar dit soort groente wordt niet lang bewaard.
- Chinese kool lijkt uiterlijk op slablaadjes, omdat de plant geen kop of eierstokken heeft. Maar de smaak en voedingswaarde komen overeen met tuinkool.
Nadat u de variëteit aan kool heeft gekozen, kunt u deze gaan kweken. Ongeacht het type, wordt aanbevolen om kool niet eerder in de volle grond te planten dan dat er twee echte bladeren op de zaailingen verschijnen. Maar de zaailingen mogen ook niet ontgroeien - dergelijke zaailingen zijn slecht geacclimatiseerd en geven geen goede opbrengsten.
Dus bloemkool en broccoli worden als de meest thermofiele beschouwd, daarom worden ze later in de grond geplant dan de rest. En de Savoyaardse variëteit daarentegen is bestand tegen kou en zelfs vorst - koolzaailingen kunnen al in het midden van de lente naar de volle grond worden overgebracht.
Meestal verbouwen Russen witte kool en aan dit type moet meer aandacht worden besteed. Dus, afhankelijk van het tijdstip van rijping, onderscheiden ze zich:
- Vroeg rijp witte kool. Het onderscheidende kenmerk zijn kleinere koppen met delicate en niet erg elastische bladeren, de kleur is vaak niet wit, maar groenachtig. Zo'n groente wordt gebruikt om verse salades en seizoensgerechten te bereiden, maar vroege kool is niet geschikt voor langdurige opslag, daarom is het niet ingeblikt, gepekeld of gezouten.
- Midden in het seizoen rassen hebben al enige houdbaarheid. Ze maken behoorlijk smakelijke en voedzame salades, je kunt dergelijke kool zouten of in blik zetten, het is heel goed mogelijk dat de koolkoppen tot de volgende lente meegaan.
- Als u een ras nodig heeft voor langdurige winteropslag, kies dan late rijping kool. De koolkoppen zijn strak, groot en veerkrachtig, vaak wit geverfd.
Een simpele vraag zal helpen om de variëteit te bepalen: "Voor welke doeleinden heeft de zomerbewoner of tuinman kool nodig?" Maar in hetzelfde stadium het is noodzakelijk om rekening te houden met het klimaat van de regio waarin de moestuin zich bevindt - in Siberië of de Oeral is het bijvoorbeeld beter om geen laatrijpe variëteiten te planten, deze mogen niet rijpen in een korte zomer. Maar in de zuidelijke regio's van Rusland verzamelen veel tuinders twee gewassen van een vroegrijpe groente per seizoen, terwijl ze er toch in slagen late variëteiten te kweken voor winteropslag.
Hoe de timing van het planten van koolzaailingen in de grond te bepalen
Allereerst hangt de timing van het planten af van de vroege volwassenheid van het ras (zoals hierboven vermeld). De tweede belangrijke factor is de klimaatzone waarin het perceel van de tuinman zich bevindt.
In het grootste deel van het land wordt rond half mei vroegrijpe witte kool in de grond geplant. Aan het einde van de maand worden hier middenseizoen- en late rassen geplant.
Inwoners van het noorden en de Oeral zullen de aangegeven datums met 1-2 weken moeten verschuiven, maar in het zuidelijke deel van Rusland kunnen zaailingen 10-12 dagen eerder dan de standaardvoorwaarden in de tuin worden gezet.
Veel zomerbewoners laten zich tegenwoordig echter leiden door de maankalender? dit is niet erg handig, omdat er vanuit dit oogpunt slechts twee of drie dagen gunstig kunnen zijn voor de hele maand. Het is moeilijk om uw eigen schema en de staat van de zaailingen te vergelijken met de aanbevelingen van astrologen.
De algemeen aanvaarde regels van de maankalender zijn als volgt:
- plant zaailingen, zaai zaden moet zijn wanneer de maan in de groeifase is;
- op nieuwe maan en volle maan zijn alle landingen verboden;
- kool houdt er niet van om op donderdag “gestoord” te worden;
- plant niets op woensdag of vrijdag.
Nou, en de hoofdregel - je moet planten alleen planten met positieve gedachten en een goed humeur.
Voor het planten van koolzaailingen in de grond, is het beter om een bewolkte dag te kiezen, nog beter als er een motregen van lichte regen is. Als het buiten warm is en er geen wolken aan de lucht zijn, worden de zaailingen 's avonds, dichter bij zonsondergang, geplant.
Het is het meest gunstig om erachter te komen wanneer u koolzaailingen plant, het is belangrijk om de toestand van de zaailingen zelf niet uit het oog te verliezen. Idealiter zouden koolzaailingen tijdens deze periode:
- sterk en gezond zijn;
- een gevormd wortelstelsel hebben;
- pass verharding;
- hebben minstens 4-5 echte bladeren (vroege rijpingsvariëteiten - elk 7-8 bladeren);
- bereiken een hoogte van 15-20 cm.
Voor dergelijke resultaten moeten er ten minste 45 dagen verstrijken vanaf de dag waarop koolzaad voor zaailingen wordt gezaaid. Met de juiste zorg, tijdige voeding, aanvullende verlichting en voldoende water geven, zijn de zaailingen 45-55 dagen na het zaaien klaar om in de grond te worden overgeplant.
Hoe kool te planten voor zaailingen
Het planten van zaailingen begint altijd met het voorbereiden van de zaden en aarde. Koolzaden zijn groot genoeg - het zijn ballen, ongeveer 2-3 mm in diameter, donkerbruin van kleur. Ervaren tuinders raden aan om koolzaad niet onmiddellijk in kopjes met aarde te zaaien, maar ze eerst voor te bereiden op ontkieming.
De bereiding van koolzaad is als volgt:
- ze worden in heet water geplaatst, waarvan de temperatuur niet hoger is dan 50 graden. Dit is nodig om het zaad te desinfecteren, dat vaak virussen en bacteriën bevat die gevaarlijk zijn voor koolzaailingen;
- om de zaden te stimuleren en de groei van zaailingen te bevorderen, wordt het materiaal een paar uur geweekt in speciale stimulerende oplossingen voor zaailingen (zoals "Epin");
- nadat de zaden zijn gedrenkt in warm water of een oplossing, moeten ze gedurende vijf minuten in zeer koud water worden ondergedompeld - dit zal de zaailingen in de toekomst verharden.
De grond voor koolzaailingen moet los en voedzaam zijn - dit zijn de belangrijkste voorwaarden. De zuurgraad moet neutraal zijn, als de grond zuur is, wordt er kalk of krijt aan toegevoegd.
Het is beter om het substraat voor zaailingen in de herfst voor te bereiden, omdat het in het vroege voorjaar niet altijd mogelijk is om de benodigde componenten in de tuin te verzamelen - de grond kan nat zijn, soms ligt er op dit moment nog sneeuw op de site (na alle zaailingen worden in maart geplant).
Zaailingen van kool in het open veld zullen beter aanvoelen als de zaden eerst worden gezaaid in een substraat met aarde uit hetzelfde deel van de tuin. Een substraat wordt gemaakt van een deel van de humus en een deel van het graszodenland, en een beetje houtas wordt toegevoegd om het los te maken en te desinfecteren.
Dergelijke percelen moeten gedurende ten minste drie jaar rusten van koolgewassen.
De grond die in de container wordt gegoten, moet overvloedig met warm water worden gegoten - daarna wordt het water geven gestopt totdat de zaadlobben op de zaailingen verschijnen.
Zaden worden in depressies van ongeveer 1 cm geplaatst en besprenkeld met losse aarde. Containers met zaailingen zijn bedekt met folie en op een warme plaats geplaatst - de temperatuur moet op 20 graden worden gehouden.
Na 4-5 dagen zouden de eerste bladeren moeten verschijnen. De film moet worden verwijderd en de zaailingen zelf moeten op een koelere plaats worden geplaatst met een temperatuurregime van 6-8 graden. De kool blijft hier totdat het eerste echte blad is gevormd.
Als het blad is verschenen, worden de containers op de vensterbanken getild of op een andere plaats geplaatst, waar de temperatuur overdag rond de 16-18 graden wordt gehouden en 's nachts daalt deze door verschillende delen van de thermometer.
Tegelijkertijd kunt u de eerste voeding van koolzaailingen uitvoeren. Om tere planten niet te verbranden, wordt de grond ertussen voorbewaterd. Van bovenaf worden de zaailingen gemorst met een vloeibare oplossing van drijfmest, kruideninfusie of andere organische mest.
Het opladen wordt herhaald wanneer het 6-7e blad is gevormd en de zaailingen zelf klaar zijn om naar een vaste plek in de tuin te worden overgebracht. Hiervoor wordt een samenstelling van ammoniumnitraat, kaliumchloride en superfosfaat gebruikt.
Zaailingen moeten regelmatig worden bewaterd, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de grond niet drassig is - de groente lijdt vaak aan schimmelinfecties (bijvoorbeeld zwarte poot). De grond tussen de planten moet voorzichtig worden losgemaakt, omdat de wortels van de zaailingen zuurstof nodig hebben.
Als er 1-2 echte bladeren op de zaailingen zitten, moet deze in afzonderlijke containers worden gedoken. Maar deze fase kan worden vermeden door onmiddellijk zaden in potten of turfglazen te zaaien. Voor het duiken worden de zaailingen overvloedig bewaterd, de planten worden samen met een aarden kluit overgebracht en de wortel wordt een derde van de lengte geknepen.
U kunt beginnen met het verharden van zaailingen onmiddellijk na de vorming van echte bladeren - deze cultuur heeft dringend behoefte aan frisse lucht.
Tocht en sterke onderkoeling van de kool moeten echter worden vermeden - dit zal de groei stoppen.
Om te voorkomen dat de zaailingen uitrekken, gedrongen en sterk zijn, hebben ze veel zonlicht nodig. In maart is de zon helaas misschien niet genoeg, dus de potten met zaailingen worden aangevuld met fyto- of fluorescentielampen - je moet de planten 12-15 uur per dag verlichten.
Hoe koolzaailingen over te brengen naar de volle grond
Wanneer we kool in de tuin moeten planten, hebben we al bedacht. Hoe kun je het goed doen om een goede oogst te krijgen?
Het is de moeite waard om zaailingen in de grond te planten, niet eerder dan dat het goed opwarmt. De bodemtemperatuur moet minimaal 10-15 graden zijn. Het is gemakkelijk om de gereedheid van het land te controleren - ga er gewoon op zitten. Als een persoon comfortabel in een tuinbed zit zonder beddengoed, zullen koolzaailingen het daar ook leuk vinden.
De bedden voor koolzaailingen worden van tevoren voorbereid door de aarde met een schopbajonet op te graven en te verwijderen onkruidKoeienmest wordt voor de winter geïntroduceerd. In het voorjaar worden zaailingsgaten voorbereid. Hun diepte moet iets groter zijn dan de lengte van de wortels van de zaailingen - het is ongeveer 15 cm De afstand tussen de gaten moet voldoende zijn - het plantschema voor de meeste koolsoorten is 50x50 cm.
Dit komt door de liefde van de cultuur voor de zon en de noodzaak om de zaailingen en het land eronder te ventileren.
Kool is goed voor "buren" met een oppervlakkig wortelstelsel, dergelijke planten maken bovendien de grond los en voeden ze, beschermen de bladeren van het gewas tegen de brandende zonnestralen.
Plant koolzaailingen als volgt:
- Maak gaten voor zaailingen.
- Giet voedingsstoffen in de bodem van elk putje. Het kan mest, nitrofoska en andere minerale meststoffen zijn. Voeg houtas toe bij het luciferdoosje, een beetje turf en zand als de grond op de site te dicht is. Dit alles wordt gemengd en bedekt met een dunne laag aarde om de wortels van de zaailingen niet te verbranden.
- Zaailingen worden uit een pot of doos gehaald, hun wortels worden onderzocht en ondergedompeld in een groeistimulator.
- Verdiep de zaailingen in het gat met zaadlobbenblaadjes.
- Bestrooi koolzaailingen met een beetje vochtige aarde en stamp ze lichtjes aan.
Alleen de geplante zaailingen verdragen extreme hitte niet erg, dus de struiken moeten ongeveer een week in de schaduw staan met kranten of agrofibre. Bij kans op vorst is het noodzakelijk om de zaailingen af te dekken.
Hoe u op de juiste manier voor kool zorgt
Het feit dat de kool is geacclimatiseerd, duidt op het verschijnen van de eerste beginselen van nieuwe bladeren. De planten zijn nu sterk genoeg om de zon en de kou 's nachts te weerstaan.
Kool houdt erg van water - je moet het vaak en overvloedig water geven, anders worden de koolkoppen klein en niet knapperig. Om de 2-3 dagen moet ongeveer 10 liter water onder elke struik worden gegoten. Iets minder vaak krijgen zaailingen alleen water bij bewolkt of regenachtig weer.
Ongedierte houdt van kool en het is ook vaak onderhevig aan schimmelinfecties. Daarom moeten planten regelmatig worden geïnspecteerd om gevaren in een vroeg stadium te identificeren. Ervaren tuiniers raden aan om koolbedden te mulchen om overgroei van onkruid te voorkomen. Ze laten de kool immers niet normaal luchten, trekken ongedierte aan en veroorzaken schimmelziekten.
Turf of gemaaid gras kan als mulch worden gebruikt. Om kool te beschermen tegen wittevliegvlinders en bladluizen, worden sterk ruikende planten zoals goudsbloemen, citroenmelisse, basilicum of tijm naast de zaailingen geplant. Naaktslakken kunnen naar buiten worden gelokt door een bord bier tussen de zaailingenbedden te plaatsen - 's nachts kruipt al het ongedierte naar buiten om van alcohol te genieten, en ze kunnen eenvoudig worden vernietigd.
Schimmelinfecties van koolzaailingen zijn het moeilijkst te bestrijden - ze zijn gemakkelijker te voorkomen. Hiervoor moeten de planten goed geventileerd zijn, hoogwaardig verlicht door de zon. Het is erg belangrijk om het bewateringsschema voor zaailingen te volgen om de grond in de gangpaden los te maken.
Naleving van alle regels en vereisten garandeert stabiele groenteopbrengsten. Het blijft wachten op de vorming van de koolkoppen en de koolkoppen afsnijden voor opslag.
