Inhoud
Gigrofor is geelachtig wit - een lamellaire paddenstoel, die is opgenomen in de familie met dezelfde naam Gigroforovye. Hij groeit het liefst in mos, waarin hij zich tot aan zijn hoed "verbergt". Je kunt ook andere namen voor deze soort horen: cowboyzakdoek, washoed. En in de officiële mycologische naslagwerken wordt het vermeld als Hygrophorus eburneus.
Hoe ziet een geelachtig witte hygrophor eruit?
Heeft een klassieke vorm van het vruchtlichaam. De diameter van de dop varieert van 2 tot 8 cm. In de beginfase van de groei is het bovenste deel halfbolvormig, daarna heeft het de vorm van een brede bel met een naar binnen geplooide rand. En als het rijp is, wordt het uitgestrekt met een knol in het midden. Het oppervlak van de dop is wit, maar wordt lichtgeel naarmate hij ouder wordt. Als het rijp is, kunnen er ook bleke roestige vlekken op verschijnen.
Aan de achterkant van de dop, bij de geelachtig witte hygrophor, zijn er smalle zeldzame platen die naar de pedikel dalen. Ze zijn identiek van kleur aan de bovenkant van de paddenstoel. De sporen zijn elliptisch, kleurloos. Ze zijn 9 x 5 micron groot.
Het bovenste deel van de geelachtig witte hygrophor is bedekt met een dikke laag slijm, waardoor het moeilijk te verzamelen is
De steel is cilindrisch, aan de basis iets versmald. Het onderste deel is recht, maar bij sommige exemplaren kan het gebogen zijn. De structuur is dicht, vezelig. De kleur van het been is wit; aan de oppervlakte zijn geschubde banden te zien.
Het vruchtvlees is sneeuwwit; bij contact met lucht verandert de schaduw niet. Heeft een milde paddenstoelengeur. In structuur is het vruchtvlees zacht, met weinig blootstelling breekt het gemakkelijk, daarom verdraagt het transport niet goed.
Waar groeit de geelachtig witte hygrophor
Een geelachtig witte hygrophor is wijdverspreid in Europa, Noord-Amerika en Afrika. Groeit in loofbossen en gemengde aanplant. Geeft er de voorkeur aan zich bij haagbeuk en beuk te vestigen. In de meeste gevallen groeit het in grote groepen, maar komt het ook alleen voor.
Is het mogelijk om een geelachtig witte hygrophor te eten?
Deze soort wordt als eetbaar beschouwd en behoort qua smaak tot de derde categorie. De geelachtig witte hygrophor kan vers en na verwerking worden geconsumeerd. Volwassen exemplaren worden aanbevolen om te worden gebakken, gekookt of gebruikt voor het maken van sauzen. Jong fruit is het beste voor beitsen en beitsen.
Valse dubbels
Uiterlijk is de hygrophor geelachtig wit, vergelijkbaar met andere soorten. Om een tweeling te kunnen herkennen, moet men daarom hun karakteristieke verschillen kennen.
Gigrofor maiden of Hygrophorus virgineus. Een voorwaardelijk eetbare tweeling, maar qua smaak is het beduidend inferieur aan zijn soortgenoten. De diameter van het bovenste deel bereikt 5-8 cm Het is wit, maar als het rijp is, kan het midden een gelige tint krijgen. De vruchtperiode begint aan het einde van de zomer en duurt tot de tweede helft van september.Het groeit in weilanden langs paden en open plekken in talloze groepen. De officiële naam is Cuphophyllus virgineus.
Het belangrijkste verschil tussen de hygrophor van het meisje is dat de dop droog blijft, zelfs bij hoge luchtvochtigheid.
Limacella olieachtig of gecoat. Een weinig bekende eetbare paddenstoel van de Amanita-familie. De diameter van de top is 3-10 cm, de kap is wit of lichtbruin. Het oppervlak van de boven- en onderkant is glad. De borden zijn witroze. Het vruchtvlees geeft een olieachtige geur af die lijkt op die van een parfum. Het wordt aanbevolen om het in gedroogde, gefrituurde vorm te eten. De officiële naam is Limacella illinita.
Limacella olieachtig groeit het liefst in coniferen
Verzamelingsregels en gebruik
De vruchtperiode voor de geelachtig witte hygrophor begint in augustus en duurt tot laat in de herfst totdat er vorst optreedt. Vanwege de kwetsbare structuur moet het voorzichtig worden verzameld en met de hoed naar beneden in de mand worden opgevouwen. Bij het verzamelen van de vruchten is het belangrijk om voorzichtig aan de basis te snijden om de integriteit van het mycelium niet te schenden.
Deze soort heeft een prettige zoetige smaak, dus je kunt hem alleen koken, maar ook in combinatie met andere paddenstoelen.
Gevolgtrekking
Gigrofor geelachtig wit bevat een groot aantal biologisch actieve stoffen, waaronder vetzuren. Hierdoor heeft het schimmelwerende en bacteriedodende eigenschappen. Deze soort is niet alleen nuttig, maar doet ook qua voedingswaarde niet onder voor paddenstoelen. Maar veel liefhebbers van stille jacht omzeilen het, omdat het door zijn uiterlijke kenmerken erg op een paddenstoel lijkt.
