Inhoud
- 1 Veel voorkomende manieren om thuis honingzwammen te oogsten
- 2 De technologie van zelfverkrijgend mycelium
- 3 Optimale omstandigheden voor het kweken van honingzwammen
- 4 Honingzwammen kweken in een vochtige kelder of kelder
- 5 Drie manieren om honingzwammen op boomstammen te oogsten
- 6 Kas is de beste plek voor honingzwammen
- 7 Groeien in glazen potten
- 8 Honingzwammen kweken op een groeiende stronk
Onder eetbare paddenstoelen vallen honingpaddestoelen op door hun goede smaak, bosaroma en snelle groei. Desgewenst kunnen ze op uw site worden gekweekt uit een gekocht mycelium of een mycelium dat is gevonden in een open plek in het bos. Naast het oogsten is het kweken van champignons een heel opwindend bedrijf. Teelt van honingzwammen thuis is beschikbaar voor beginners, het belangrijkste is dat de technologie van het proces moet worden nageleefd.
Veel voorkomende manieren om thuis honingzwammen te oogsten
Champignons wortelen zo gemakkelijk dat zelfs beginners paddenstoelen kunnen kweken in het land en in de tuin. De belangrijkste vereiste is om een hoge luchtvochtigheid en constante temperatuur te behouden.
De meest voorkomende teeltmethoden zijn:
- op boomstammen of stronken;
- in de kelder met tassen;
- in een kas;
- in een glazen pot.
Beginners zijn vaker geïnteresseerd in de vraag hoe champignons in het land op stronken kunnen worden gekweekt, omdat deze methode als minder duur wordt beschouwd. Je hoeft alleen maar mycelium te kopen. Stronken worden gebruikt voor het groeien van oude bomen of stukken gekapte boomstammen. Het mycelium wordt in de geboorde gaten bevolkt, waarna ze worden bedekt met mos of ruw zaagsel.
Als de teelt van honingzwammen in het land plaatsvindt op gesneden boomstammen, dan vinden ze er bij voorkeur een vochtige plek voor kelderwaar de temperatuur op ongeveer 20 wordt gehoudenoverC. Totdat het mycelium ontkiemt, worden ze bedekt met stro en constant bevochtigd en vervolgens op straat gebracht, begraven in de grond.
Bewoners van het appartement zijn geschikt voor het kweken van honingzwammen in blikjes met een inhoud van 1-3 liter. De essentie van de methode ligt in de bereiding van een voedingssubstraat, dat is gebaseerd op zaagsel of rompen van zonnebloempitten. Na het zaaien van het mycelium worden de potten bewaard bij een temperatuur van ongeveer +24overC, vervolgens overgebracht naar een koele plaats.
Als de datsja een lege kelder of kas heeft, is dit de beste plek voor paddenstoelen. Honingpaddestoelen worden thuis gekweekt met substraatblokken. Ze worden zelf gekocht of gemaakt. Het vulmiddel is organisch. Tijdens het leven van de paddenstoelen raakt het volledig oververhit. Deze methode om champignons op compost te kweken wordt als de meest productieve beschouwd. We zullen elke methode later in meer detail bekijken. Laten we nu eens kijken hoe we zelf mycelium kunnen krijgen.
De technologie van zelfverkrijgend mycelium
Als je bedenkt hoe je thuis champignons kunt kweken, is het de moeite waard om meer in detail te kijken naar de methoden om mycelium te verkrijgen. Het is gemakkelijker om het te kopen, maar als u wilt, kunt u het zelf krijgen.
Van het vruchtvlees van de paddenstoel
Om mycelium te verkrijgen, worden oude overrijpe paddenstoelen met een donkerbruine kleur gebruikt, zelfs wormachtige kunnen worden gebruikt. Alleen grote kappen met een diameter van ongeveer 8 cm zijn nodig, aangezien het mycelium zich tussen de membranen vormt. De voorbereide grondstoffen worden gedrenkt in water. Na een dag wordt de hele massa met je handen goed gekneed tot pap en gefilterd door kaasdoek. Al het mycelium zal samen met de vloeistof wegvloeien. Nu moet u het onmiddellijk vullen. Stronken of boomstammen werken het beste. Het hout is geboord of gegroefd met een ijzerzaag. De vloeistof wordt op de houtblokken gegoten. Het honingzwammycelium zal zich in de groeven nestelen, die onmiddellijk met mos moeten worden afgesloten.
In de video, hoe paddenstoelen in het land te kweken uit onafhankelijk verzameld mycelium:
Van het groeiende mycelium
Deze methode heet beter hoe je zelf paddenstoelen kweekt, en is meer geschikt voor zomerbewoners of dorpelingen. Het komt erop neer dat reproductie plaatsvindt door het mycelium van het groeiende mycelium. Voor plantmateriaal moet je naar het bos of naar een plant waar oude rotte bomen staan. Nadat ze een stronk hebben gevonden met groeiende paddenstoelen, proberen ze voorzichtig een stuk hout te scheiden. Thuis wordt de vondst in kleine blokjes van ongeveer 2 cm gezaagd, ter plaatse worden stronken of stammen geprepareerd, gaten met een geschikte diameter geboord. Nu blijft het om blokjes met mycelium in de nesten te plaatsen, bedek ze met mos.
In de late herfst worden de stronken voor de winter bedekt met stro, dennentakken. In het voorjaar proberen ze zoveel mogelijk sneeuw te ruimen. Een grote hoeveelheid smeltwater kan het mycelium van honingzwammen wegspoelen. De herfstschuilplaats wordt vanaf half juni geoogst om een zomeroogst van honingzwammen te verkrijgen. Voor het plukken van champignons in de herfst wordt eind juli stro en takken geoogst.
In de video, champignons kweken op stronken:
Beginners zijn vooral geïnteresseerd in de vraag hoe lang honingpaddestoelen groeien uit hun eigen verzamelde mycelium. Als de technologie wordt gevolgd, worden de paddenstoelen na ontkieming na twee weken afgesneden. Honingzwammen kunnen zelfs eenvoudig met uw handen worden uitgetrokken. De champignonwinkel zal hier geen last van hebben.
Een andere belangrijke vraag is hoe lang het duurt om paddenstoelen te kweken na het oogsten van de eerste oogstgolf. Paddestoelen groeien snel. Als de vochtigheid en temperatuur worden gehandhaafd, verschijnt er binnen 2-3 weken een nieuw gewas.
Optimale omstandigheden voor het kweken van honingzwammen
Als je gewoon een stronk met bewoond mycelium in huis zet, wacht de eigenaar niet op de paddenstoelen. Om een oogst te krijgen, moet je een speciaal microklimaat creëren. Wanneer u van plan bent om paddenstoelen voor eigen consumptie te kweken, is het raadzaam om een oppervlakte van ongeveer 15 m toe te wijzen2waar de luchtvochtigheid te allen tijde kan worden gehandhaafd. De beste plaats is de kelder, kelder, serre. Binnen is het mogelijk om 80% luchtvochtigheid en optimale temperatuur te behouden: in de winter - van +10 tot +15overС, in de zomer - van +20 tot +25overC. Daarnaast wordt het mogelijk om de kunstverlichting binnenshuis optimaal te organiseren.
Als het gaat om het kweken van paddenstoelen in het land onder straatomstandigheden, worden de boomstammen in een schaduwrijke omgeving geplaatst, waar de zon praktisch niet komt. Goede ventilatie is belangrijk bij elke kweekmethode. Champignons geven veel koolstofdioxide af en hebben een constante aanvoer van frisse lucht nodig.
Honingzwammen kweken in een vochtige kelder of kelder
De beste manier is om paddenstoelen in de kelder te kweken met substraatblokken. Champignonplukkers maken ze zelfstandig. Neem een plastic zak, vul deze met klein rietje, zaagsel, schil van zonnebloempitten. Eerder werd het substraat ongeveer 12 uur gestoomd met kokend water. Heet water vernietigt sporen van parasitaire schimmels, onkruidzaden en bacteriën. Het blijkt een soort compost voor champignons.
De afgewerkte massa is verpakt in zakken. Het substraat wordt in lagen gelegd, met mycelium ertussen. De gevulde zak wordt van bovenaf vastgebonden met een touw, op een rek in de kelder geplaatst of opgehangen aan een dwarsbalk. Het gewicht van een zak met substraat kan variëren van 5 tot 50 kg, afhankelijk van de grootte.
Na drie dagen worden vanaf de handige kant 5 cm lange sleuven met een mes in de zakken gesneden. De kieming van honingzwammen begint over ongeveer 20 dagen. Vanaf deze periode in de kelder zorgen ze voor een goede ventilatie, verlichting en een luchttemperatuur van 15overVAN.
Drie manieren om honingzwammen op boomstammen te oogsten
Als de vraag is hoe je in het land paddenstoelen kunt kweken uit mycelium in de straatomstandigheden, gebruiken ze het trimmen van stammen. Blokken worden niet rot gekozen, omdat paddenstoelen voedsel nodig hebben. Het is raadzaam om vers gezaagde stammen met schors te gebruiken. Als het blok droog is, wordt het drie dagen in water gedrenkt. De lengte van de oogst is voldoende 30-50 cm. Er moet meteen worden opgemerkt dat de oogst zal worden behaald als de buitentemperatuur in het bereik van 10-25 wordt gehouden.overVAN.
Er zijn drie manieren om paddenstoelen te kweken:
- De stammen worden geboord met een conventionele boormachine. De gaatjes zijn gemaakt met een diameter van 1 cm, een diepte van 4 cm, met een stap van ongeveer 11 cm. Houten stokjes met bewoond mycelium worden met schone handen in de uitsparingen gestoken. De blokken worden omwikkeld met folie, door een paar ventilatieopeningen gesneden en naar een donkere en vochtige kamer gebracht. Na 3 maanden is de stam overwoekerd met paddenstoelen. In dit stadium is het belangrijk om een temperatuur van +20 aan te houdenoverVAN.
- Op straat in de schaduw onder de bomen, waar de vochtigheid constant aanhoudt, graven ze een gat ter grootte van een blok en vullen dat met water. Na het absorberen van de vloeistof wordt het blok met vooraf ingebrachte myceliumstaafjes horizontaal geplaatst. Om slakken en slakken van een vochtige landingsplaats weg te jagen, bestrooi je de grond met as. Het blok wordt regelmatig bevochtigd, zodat het niet uitdroogt. Voor de winter is het blok bedekt met een dikke laag afgevallen bladeren.
- Bewoners van het appartement kunnen paddenstoelen kweken op het open balkon. Een blok met bewoond mycelium wordt ondergedompeld in een grote container en bedekt met aarde. Voor kieming houdt honingzwam de vochtigheid en luchttemperatuur op minstens +10overVAN.
Bij het kweken van champignons op welke manier dan ook, wordt de luchtvochtigheid geregeld met een speciaal apparaat - een hygrometer.
Kas is de beste plek voor honingzwammen
Als we bedenken hoe we stap voor stap champignons thuis kunnen kweken met behulp van een kas, dan is elke bestaande methode hier geschikt, behalve het kweken van stronken. Onder de schuilplaats kun je boomstammen, potten met een substraat meenemen. Wanneer een grote kas thuis leeg staat, is het beter om zakken substraat klaar te maken.
Stro, zaagsel of kaf wordt gestoomd, zoals bij de kweekmethode in de kelder. Haver en krijt worden aan de afgewerkte massa toegevoegd. Het substraat wordt in lagen in zakken geladen, waardoor het mycelium wordt gevuld. De geschatte verhouding van het vulmiddel: 200 g droog zaagsel, 70 g graan, 1 theelepel. krijt.
Om vocht in de zak te houden, wordt een plug van natte watten op het oppervlak van het substraat geplaatst. De afgewerkte blokken worden in de kas geplaatst. De temperatuur wordt op ongeveer +20 gehoudenoverC. Een maand later begint het mycelium te ontkiemen in de vorm van witte knobbeltjes. Op dit moment moeten er al sleuven in de zakken worden gesneden. De temperatuur wordt verlaagd tot +14overC en handhaaf een constante luchtvochtigheid van 85%. Zorg ervoor dat u ventilatie en kunstmatige verlichting uitrust.
Groeien in glazen potten
Een kleine hoeveelheid honingzwammen kan worden gekweekt in eenvoudige glazen potten. Er zijn veel recepten om het substraat te bereiden. Het gemakkelijkst is om 3 delen zaagsel en 1 deel zemelen te nemen. Het mengsel wordt een dag in water gedrenkt. De afgewerkte massa wordt eruit geperst, neergelegd in banken. Schimmel is vooral gevaarlijk voor het substraat. Om ervoor te zorgen dat het werk niet voor niets is, worden de potten gevuld met zaagsel gedurende 1 uur ondergedompeld in heet water voor sterilisatie.
Wanneer het substraat afkoelt, worden de gaten met een stok doorboord, het mycelium wordt binnenin gevuld. Er wordt een laag natte watten op gelegd. De pot is afgesloten met een deksel met ventilatiegaten. Na een maand is het substraat overwoekerd met mycelium. Na nog eens 20 dagen verschijnen er paddenstoelen. Wanneer de doppen het deksel bereiken, verwijderen ze deze. Banken worden op een warme, schaduwrijke, vochtige plaats geplaatst. Na het oogsten van de eerste oogstgolf, zullen de volgende paddenstoelen in 20 dagen groeien.
Honingzwammen kweken op een groeiende stronk
Het proces verschilt niet van het kweken van paddenstoelen op boomstammen. Het enige verschil is dat de groeiende stronk niet in de kelder of kas kan worden gebracht. Stokken met honingzwammycelium worden in geboorde gaten gevuld, bedekt met mos bovenop. De stronk wordt periodiek bevochtigd, bedekt met stro. Het is belangrijk om schaduw te creëren, anders zal het mycelium uitdrogen onder de zon.Als het koud wordt over de stronk, kun je van de film een hoes maken.
Voor beginners lijkt het kweken van paddenstoelen op uw site in eerste instantie best moeilijk. Je hoeft het maar één keer te proberen, kom in de opwinding en dan wordt het kweken van paddenstoelen een favoriet ding.
