Inhoud
Honingpaddestoelen in de regio Voronezh zijn wijdverspreid in het bos, waar eiken en berken voorkomen. Paddestoelen groeien alleen op oude, verzwakte bomen, dood hout of stronken. De soort komt voor in de vochtige omgeving van gemengde bossen.
Welke soorten eetbare paddenstoelen groeien in Voronezh en de regio
De weersomstandigheden en het ecologische systeem van de Voronezh-regio voldoen volledig aan de biologische behoeften van honingzwammen. De verspreiding van bosbouw, beschermde gebieden, de mix van boomsoorten - al deze factoren zijn gunstig voor de groei van schimmels van het vroege voorjaar tot de winter.
Er zijn meer dan 200 soorten paddenstoelen met een hoge voedingswaarde en voorwaardelijk eetbaar in de Voronezh-regio. Honingpaddestoelen onderscheiden zich door de tijd van vruchtzetting en de plaats van groei.
Lente - groei in bladverliezende gebieden in de buurt van eiken, espen, minder vaak dennen. Verschijnen in mei, na het vaststellen van een temperatuur boven nul. Een populaire soort onder paddenstoelenplukkers is de bosminnende kolibia. Een honingzwam met licht vruchtvlees en een lichtbruine hoed heeft een bleke vlek in het midden.
De meest populaire en wijdverspreide zijn zomers. De kleur van de paddenstoel is bruinachtig of donkergeel. Ze groeien op berkenresten of stronken.
Vruchtlichamen zonder uitgesproken geur met een aangename smaak. Verschijnt in juli, na zware regenval. Het oogstseizoen is kort, het vruchtlichaam bereikt biologische rijpheid in 3 dagen.
Herfstpaddestoelen (foto) worden sinds het einde van de zomer in Voronezh geoogst.
Ze groeien in grote groepen op alle houtsoorten. Uiterlijk is het vruchtlichaam klein van formaat, lichtbruin van kleur. De kegelvormige dop is dicht bedekt met kleine schubben.
Winterpaddestoelen (hieronder afgebeeld) in de Voronezh-regio worden van oktober tot de lente geoogst.
Een soort met een aangenaam fruitig aroma en een uitgesproken champignonsmaak. Een ronde hoed met een donkeroranje slijmerig oppervlak. Dit is de enige paddenstoel die in de winter vrucht draagt en heeft dus geen valse tegenhangers.
Weide - de grootste vertegenwoordigers van de soort, groeien in groepen en vormen een halve cirkel of lange rijen.
Vruchtvorming op lange termijn - van de lente tot de herfst. Ze worden gevonden in open plekken, weilanden, weilanden, langs bermen. Vruchtvorming is alleen overvloedig in open gebieden en vochtige, vruchtbare grond.
Waar honingpaddestoelen groeien in de regio Voronezh
De belangrijkste aggregatie van de soort wordt waargenomen in eikenbossen en gemengde bossen. Grote bosgebieden in de regio Voronezh worden gebruikt in de houtbewerkingsindustrie. Na de export van commercieel hout blijven dood hout, stronken en restanten van illiquide activa over. Dit is een ideale plek voor de teelt van honingzwammen van elk seizoen, behalve weilanden. Deze laatste vind je net buiten de stad, bij kleine stuwmeren en rivieren, in weilanden tussen laag gras.
Waar honingpaddestoelen worden verzameld in de buurt van Voronezh
In de buitenwijken van Voronezh kun je paddenstoelen in verschillende richtingen verzamelen, een algemeen overzicht van gebieden en nederzettingen die populair zijn bij paddenstoelenplukkers:
- Semiluksky-district, het dichtst bij de stad.Er is een dennenbos en gedeeltelijk gemengde boomsoorten. De hoofdrichting is naar de dorpen Orlov Log, Fedorovka en Malaya Pokrovka.
- Een van de grootste paddestoelplaatsen zijn bossen en open plekken nabij het Somovo-station. Om weidepaddestoelen te verzamelen, kiest u de noordelijke richting vanaf het station, voor andere variëteiten - het oosten.
- In de buurt van de nederzettingen Sinitsino, Shuberskoe, Orlovo, Dubovka.
- Nizhnedevitsky-district, Andreevka-dorp bij het station Kastornoye.
- Ramonsky-district - de belangrijkste distributie van weidevertegenwoordigers in de buurt van de dorpen Yamnoye en Medovka.
- Voor bosspecimens gaan ze naar de bossen van New Usman.
En je kunt ook een goede oogst halen in de Voronezh-regio in het gebied van het Leather Cordon en het Maklyuk-meer.
Bossen waar honingpaddestoelen groeien in Voronezh en de Voronezh-regio
De belangrijkste verzamelplaatsen waar herfst- en winterpaddestoelen massaal groeien in Voronezh:
- Usmansky Bor;
- Tellermanovskaya Grove;
- Bos van doornen;
- Boor uit het krijt;
- Lang bos;
- Khrenovsky bor.
Op het grondgebied van de Voronezh-regio zijn er verschillende reservaten waar het verzamelen van honingzwam in onbeperkte hoeveelheden is toegestaan en bosbouw, die bekend staan om de opbrengst van de soort.
Bossen en reservaten van de regio Voronezh, waar u honingpaddestoelen kunt verzamelen
Het belangrijkste verspreidingsgebied van honingzwammen in de regio Voronezh:
- Khopersky-reservaat. Gelegen in het oosten van de regio aan de rivier de Khoper, bestaat het bosgebied uit gemengde soorten bomen en struiken.
- Shipova eikenbos, aan de rivier de Osered, regio Voronezh.
- Het Kamennaya Steppe-reservaat ligt in de waterscheiding van de rivieren Chigla, Elan en Bityuga.
- De bosbouw in Somovskoe is een beschermd gebied, dus reizen met eigen vervoer is verboden.
- De bosbouw van Novousmanskoe bevindt zich in het district Khokholsky.
- Semilukskoe-bosbouw, een grote opeenhoping van honingzwammen in het Ramonsky-district.
Een populaire plek voor paddenstoelenplukkers in de regio Voronezh is de bosbouw van Levoberezhnoe, gelegen op het grondgebied van het Kozhevenny-cordon.
Groeien er honingpaddestoelen in het Grafsky-reservaat
Het Grafsky-reservaat ligt in het zuiden van het biosfeerreservaat Voronezh. Het door de staat beschermde gebied is rijk aan talloze soorten paddenstoelen. Het land is goed verzorgd, er is geen opeenhoping van dood hout en stronken erop. Honingpaddestoelen groeien in de buurt van het dorp Krasnolesny, niet ver van het treinstation van Grafskaya.
Wanneer honingpaddestoelen groeien in Voronezh
De oogst van de honingzwam gaat het hele jaar door, elke soort draagt op een bepaald moment vruchten. De lente wordt vervangen door de zomer, dan de herfst en de winter. De smaakkwaliteiten van alle vertegenwoordigers van het geslacht, behalve de houtminnende kolibia, verschillen niet veel en de verwerkingsmethoden zijn ook hetzelfde.
Wanneer kun je lente-paddenstoelen verzamelen in de regio Voronezh?
Voorjaarshoning is niet erg in trek bij champignonplukkers, velen noemen het ten onrechte een oneetbare soort. Colibia is heel geschikt voor consumptie; het groeit op mos of bladverliezende kussens in eikenbossen. Verschijnt vanaf eind april of begin mei, afhankelijk van de weersomstandigheden. De eerste vruchtlichamen zijn te vinden bij een temperatuur van +7 0C, na zware regenval.
Wanneer begint de verzameling van zomerhoningzwammen in Voronezh en de regio?
De zomersoort is het meest vruchtbaar. Op een klein gebied kunnen in korte tijd tot drie emmers oogst worden geoogst. De paddenstoel nestelt zich voornamelijk in de buurt van espen of berken. Bij warm weer zijn de eerste families te vinden in juni, de hoofdvruchtvorming vindt plaats in juli en gaat door tot de eerste vorst.
Wanneer kun je herfstpaddestoelen verzamelen in de Voronezh-regio in 2021?
De herfstvertegenwoordiger draagt niet elk jaar overvloedig vruchten, het hangt af van de klimatologische omstandigheden in de regio en de biologische kenmerken van de soort. Als in 2018 de verzameling honingzwammen niet enorm was, dan zal 2021 een overvloedige oogst opleveren. Het plukken van champignons begint aan het einde van de laatste zomermaand, wanneer de temperatuur daalt en de seizoensregens beginnen. Herfstpaddestoelen worden vóór de eerste vorst in Voronezh geoogst.
Champignonplukseizoen in de winter in Voronezh in 2021
Winterexemplaren verschijnen op het moment dat het paddenstoelenseizoen helemaal voorbij is. Paddestoelen groeien vrij hoog van de grond op de stammen van oude bomen. In november wordt de eerste oogst geoogst.De biologische cyclus gaat door totdat de luchttemperatuur daalt tot -100C. Vruchtlichamen bestaan voor 80% uit water; wanneer ze bevroren zijn, stopt hun groei, maar de voedingswaarde blijft volledig behouden. Bij de eerste dooi, in de regio Voronezh, is het eind februari, beginnen ze weer te groeien.
Verzamelingsregels
Een kenmerk van paddenstoelen is het vermogen om niet alleen nuttige stoffen in het vruchtlichaam te absorberen en zich op te hopen, maar ook chemische verbindingen die schadelijk zijn voor de gezondheid. Ze verzamelen geen gewassen in de buurt van snelwegen met actief verkeer, en zijn niet geschikt voor "rustige jachtgebieden" die grenzen aan industriële ondernemingen, stadsstortplaatsen, aangezien de chemische samenstelling zware metalen kan bevatten. Overrijpe vruchtlichamen zijn niet geschikt voor consumptie omdat het eiwit tijdens de afbraak gifstoffen afgeeft.
Hoe kom je erachter of er paddenstoelen zijn verschenen in Voronezh
Herfstvertegenwoordigers zijn niet veel van smaak, maar ze zijn superieur aan zomerse. Als het champignonjaar is, kun je een goede oogst halen, wat voldoende is voor de winteroogst. Een teken dat champignons in de Voronezh-regio beginnen te groeien, is hun verschijning op lokale markten. Paddestoelen beginnen te groeien na lange regenbuien in augustus. Als het warm weer is, verschijnen na ongeveer 10 dagen de eerste exemplaren en een week later begint de enorme groei van kolonies.
Gevolgtrekking
Honingpaddestoelen in de regio Voronezh zijn niet alleen grondstoffen voor thuisverwerking, maar ook een goed inkomen. Paddestoelen worden geoogst in eikenbossen, gemengde bossen, op oude bomen die door de wind zijn gekapt, stronken en houtresten. Vruchtvorming van mei tot februari, elk lid van het geslacht groeit op een bepaalde tijd van het jaar en is geschikt voor elke verwerkingsmethode.
