Inhoud
Honingzwammen zijn een gezond en smakelijk product. Ze groeien in veel regio's van Rusland. In de Samara-regio worden ze verzameld aan bosranden, naast omgevallen bomen, op zanderige en zwarte aarde. De rijpingsdata veranderen elk jaar. De regio staat bekend om de plekken waar jaarlijks veel paddenstoelen verschijnen.
Soorten eetbare paddenstoelen in Samara en de regio
Honingpaddestoelen zijn lamellaire paddenstoelen die groeien in bossen, weilanden en weilanden. Ze zijn klein van formaat en verschijnen vaak in grote groepen. Hun hoeden zijn tot 8 cm groot, halfrond of plat. Benen zijn dun, hoog en bereiken 2-10 cm.
In de Samara-regio worden de volgende soorten honingzwammen verzameld:
- Voorjaar. Het verschilt in een kleine muts van 1 tot 7 cm, zijn bolle vorm wordt plat naarmate hij ouder wordt. De roodbruine kleur vervaagt geleidelijk naar oranje of geel.
- Zomer. Dit zijn middelgrote vertegenwoordigers van de groep met hoedmaten van 3 tot 6 cm, hun vorm is convex, de kleur is bruin of geelachtig. Het vruchtvlees is dun, beige. De smaak is zacht en aangenaam.
- Lugovoi. De variëteit onderscheidt zich door een gladde bolvormige of convexe dop. Het been van de vertegenwoordigers van de soort is dun, hoog, cilindrisch. Het vruchtvlees is witachtig, heeft een zoetige, lichte smaak. De geur doet denken aan kruidnagel.
- Herfst. Paddestoelen met een bolle hoed, variërend in grootte van 3 tot 15 cm, zijn bruin tot groenachtig van kleur. Hun been is lang, stevig en aan de basis iets verbreed. Het vruchtvlees is compact, witachtig, heeft een aangename smaak en geur.
- Winter. Deze soort verschijnt laat in de herfst. De hoed is groot, tot 10 cm groot, de poot is lang en dicht. Het vruchtvlees is dun, met een aangename smaak.
Waar honingpaddestoelen groeien in de regio Samara
Honingpaddestoelen geven de voorkeur aan vochtige plaatsen en lichte halfschaduw. Het is niet nodig om ze te volgen in het struikgewas van het bos. De schimmel verschijnt aan de rand van dorpen, naast boswegen en paden, langs de oevers van rivieren en beken. In de regio Samara voldoen verschillende districten aan deze eisen.
Bossen waar honingpaddestoelen groeien in Samara en de regio Samara
Voor "rustige jacht" gaan ze naar gemengde en loofbossen. Het mycelium ontwikkelt zich op omgevallen bomen en stronken. Rottend hout wordt voor haar een voedingsbron. Meestal wordt een grote opeenhoping van paddenstoelen waargenomen naast berken, eiken, beuken, esp.
Tegenwoordig is het mogelijk om honingpaddestoelen te verzamelen in de Samara-regio in de bossen. Een van de meest populaire plaatsen is het Spiridonovsky-bos, vlakbij het dorp Malaya Malyshevka. Morieljes en oesterzwammen worden ook in het gebied gevonden. Vanwege de hoge luchtvochtigheid in de omgeving zijn er veel muggen, neem daarom beschermende uitrusting mee. Je kunt het Spiridonovsky-bos bereiken met de bus die naar het dorp Bogatoe gaat.
Het is handiger om met een eigen auto, trein of bus naar het bos te komen. Ervaren paddenstoelenplukkers zijn bekend met de bossen waar paddenstoelen groeien:
- berkenaanplant in het dorp Shiryaevo;
- open plekken en open plekken in de buurt van het dorp Piskaly;
- dennenbos in het district Bor;
- Buzuluk-dennenbos, waar verschillende soorten paddenstoelen worden gevonden.
Paddestoelen waar je honingzwammen kunt verzamelen in de Samara-regio
Er zijn veel paddestoelplaatsen op het grondgebied van de Samara-regio. Dit zijn kleine gebieden in de buurt van nederzettingen waar overvloedige vruchtvorming van honingzwammen voorkomt. Ze bevinden zich naast bossen, sanatoria, beken en rivieren. Veel plaatsen zijn bekend bij champignonplukkers.
In de regio Samara worden honingpaddestoelen verzameld op de volgende plaatsen:
- Mekhzavod-nederzetting. Een van de gemakkelijkste en meest betaalbare plaatsen. Je kunt er komen met stadsbussen of trein.
- Sanatorium Volzhsky-klif. Het bevindt zich in de wijk Shigonsky, waar u met de taxi of met een eigen auto kunt komen. Toegang tot het grondgebied van de instelling is alleen toegestaan voor degenen die vouchers hebben. Je kunt de auto in de buurt laten staan en achter de paddenstoelen aan gaan.
- Administratieve afwikkeling. In de regio Samara groeien herfstpaddestoelen en andere paddenstoelen heel dichtbij in een klein bosje.
- Het dorp Kurumoch. U kunt met de trein naar het dorp komen.
- Koshkinsky-wijk. Er rijdt een bus naar dit gebied op de route Samara - Nurlat. Het wordt aanbevolen om uit te stappen bij de bushalte in het dorp Novaya Zhizn.
- Het dorp Starai Binaradka. Het is handiger om met de bus naar de paddenstoelenplekken te gaan.
- Het dorp Zaborovka. Gelegen in de regio Syzran.
Wanneer kun je in 2021 honingpaddestoelen verzamelen in de regio Samara?
Traditioneel begint het oogstseizoen eind mei. Vruchtlichamen verschijnen in groepen, met tussenpozen van enkele weken. Het seizoen duurt tot november en de eerste vorst.
Wanneer kun je lente-paddenstoelen verzamelen in de regio Samara?
Eind mei worden de eerste voorjaarspaddestoelen geoogst. Ze groeien in kleine groepen op rottend boomresten en strooisel. Vruchtvorming pieken in juni en juli.
Wanneer gaan de zomerpaddestoelen in Samara en de regio?
In Samara verschenen in juni zomerpaddestoelen. Het oogstseizoen duurt echter tot oktober. De grootste oogsten worden waargenomen in juli en augustus.
Wanneer kun je in 2021 herfstpaddestoelen verzamelen in de regio Samara?
Herfstvariëteiten worden geoogst vanaf de tweede helft van de zomer. Het seizoen duurt tot het einde van de herfst. Het is beter om eind augustus honingpaddestoelen te verzamelen in Samara, wanneer hun bulk rijpt. De rest van de tijd is vruchtvorming niet zo overvloedig.
Het seizoen voor het verzamelen van winterpaddestoelen in Samara en de regio in 2021
Wintervariëteiten zijn te zien in de late herfst. Eind oktober en november verschijnen berichten dat er paddenstoelen naar de regio Samara zijn gegaan. Vruchtlichamen kunnen worden geoogst vóór de eerste sneeuw. In een warme winter duurt de vruchtzetting de hele winter.
Verzamelingsregels
Om honingzwammen te verzamelen, heb je een mand nodig. Het wordt niet aanbevolen om plastic zakken te gebruiken: daarin warmt de paddenstoelmassa snel op en verfrommelt. De pootjes worden bij de wortel voorzichtig met een mes afgesneden. Het wordt niet aanbevolen om ze te scheuren, omdat het mycelium zo gemakkelijk beschadigd raakt. Na inzameling wordt het product niet lang bewaard, maar binnen 12 uur verwerkt.
Hoe kom je erachter of er paddenstoelen naar de Samara-regio zijn gegaan?
Actieve groei van schimmels vindt plaats bij warmte en hoge luchtvochtigheid. Als de lente en de zomer droog zijn, is de kans klein dat ze voorkomen.
Voor de groei van honingzwammen zijn bepaalde voorwaarden noodzakelijk:
- temperatuur in de zomer +23 ° С, in de lente en herfst - +12 ° С;
- vochtigheid - van 50 tot 65%;
- goede beluchting van de grond;
- gebrek aan vorst, droogte, sterke temperatuurschommelingen.
Dat er herfstpaddestoelen in de Samara-regio verschenen, kan worden beoordeeld aan de hand van de neerslagkaart. Na de regen groeien de vruchtlichamen overdag met 1 - 2 cm, daarom kun je ze het beste achterna gaan na warme regenbuien. Bij droogte worden plaatsen in de buurt van waterlichamen en rivieren gecontroleerd. In dergelijke gebieden blijft vocht langer in de grond, wat gunstig is voor de groei van schimmels.
Gevolgtrekking
Het paddenstoelenplukseizoen begint in de tweede helft van de zomer en duurt tot de herfst. Eerst controleren ze de paddenstoelenvlekken. Speciale aandacht wordt besteed aan bosranden, open plekken, bosopeningen.Het paddenstoelenseizoen opent bij warm weer, na regen.
