Kumquat-likeur

Kumquat-tinctuur is nog niet erg populair onder Russen. En de smaak van het meest exotische fruit wordt niet op waarde geschat. Het is vermeldenswaard dat de vruchten van de plant over het algemeen geen nitraten opnemen, daarom zijn ze echt milieuvriendelijk.

Oranje vruchten bevatten ijzer, molybdeen, mangaan en koper in hun schil, dus vers fruit moet worden gegeten zonder te schillen. De drank verlaagt het cholesterolgehalte, heeft een gunstige invloed op het hart en de bloedvaten.

Geheimen van het maken van kumquat-tinctuur

Het eindproduct van kumquat in maneschijn of wodka kan niet anders dan alsjeblieft, omdat het een originele zoetzure smaak heeft. Er is een lichte zuurheid in de tinctuur en het aroma van sinaasappel en mandarijn in de afdronk. De drank blijkt rijkgeel te zijn.

De tinctuur kan worden bereid met verschillende alcoholische dranken:

• rum;
• cognac;
• brandewijn;
• kwaliteitswodka;
• alcohol;
• verfijnde maneschijn.

Helaas is het niet altijd mogelijk om wodka van hoge kwaliteit te kopen. Maar het probleem is eenvoudig opgelost: de fles met alcohol wordt in de vriezer gelegd en 24 uur ingevroren. Daarna ontdooid en gebruikt voor tinctuur.

Oranje kumquats mogen na infusie niet worden weggegooid. Ze kunnen worden gebruikt voor desserts, sauzen. Sommige mensen houden van deze alcoholvrije vruchten en eten ze liever gewoon.

Voor de bereiding van de tinctuur is elk fruit geschikt: zowel vers als gedroogd. Alleen gedroogd fruit hoeft 2 keer meer te worden ingenomen dan het recept vereist.

De regels voor het kiezen van fruit moeten in acht worden genomen:

• de kleur van de kumquat moet overeenkomen met de natuurlijke;
• als maneschijn of wodka aandringt op groene kumquat, dan is de kleur geschikt;
• de vruchten moeten vrij zijn van rot, zwarte vlekken en schimmel.

Klassiek kumquat-tinctuurrecept

Welke opties voor tincturen de wijnmakers ook bedenken, de klassiekers blijven altijd in ere. Deze recepten zijn nog steeds populair in het thuisland van de vrucht, China.

Er zijn geen speciale tinctuurproducten nodig als exotisch fruit is gekocht.

Tinctuur componenten:

• kumquat-fruit - 1 kg;
• hoogwaardige wodka (maneschijn) - 1 l;
• kristalsuiker - 1 kg.

Technologie kenmerken:

1. Sorteer verse kumquat, spoel grondig onder stromend water en dep ze droog op een handdoek.
2. Prik in elk fruit met een tandenstoker op 2 plaatsen.
3. Pak een geschikte glazen container, vouw exotisch fruit, voeg suiker toe en giet wodka.
4. Zet de fles 2 weken op een donkere, warme plaats. Elke dag moet de massa worden geschud, zodat de kristalsuiker sneller oplost en het aroma en de smaak van de kumquat overgaan in de tinctuur.
5. Vervolgens moet de alcoholische drank uit het bezinksel worden verwijderd, gefilterd en in schone glazen containers worden gegoten.
6. Zet de flessen op een koele plaats zonder dat er licht in komt.

In de regel krijgt de drank na 6 maanden zijn volle smaak, hoewel het monster na 30 dagen kan worden verwijderd.

Hoe je kunt aandringen op kumquat-wodka met honing

Honing wordt al lang gebruikt om zelfgemaakte alcoholische dranken te maken. Dit ingrediënt voegt zoetheid en smaak toe aan de tinctuur. Maar u moet begrijpen dat het bijenteeltproduct natuurlijk moet zijn.

Ingrediënten voor tinctuur:

• natuurlijke bijenhoning - 2 el. l .;
• kumquat-fruit - 200 g;
• steranijssterren - 5 st.

Regels voor het bereiden van tincturen:

1. Kumquat, zoals in het vorige recept, prikken met een tandenstoker zodat alcohol snel in de vrucht dringt.
2. Doe alle ingrediënten in een pot van 3 liter en giet wodka (maneschijn).
3. Dek af met een nylon of schroefdop, verwijder de infuuspot gedurende 14-21 dagen op een warme plaats.
4. Haal vervolgens de kumquats eruit, zeef de alcoholische vloeistof en giet in kleine flesjes, niet meer dan 0,5 liter in volume.
5. Aromatische kumquat-tinctuur op maneschijn wordt bewaard in een koele kamer.

Hoe kumquat-likeur thuis te maken

Kumquat-likeur kan altijd thuis worden gemaakt. Er zijn geen bijzondere moeilijkheden. Gebruik voor infusie een glazen container met een goed sluitend deksel. Het eindproduct krijgt een aangename smaak en aroma, een delicate oranje kleur.

Je zal nodig hebben:

• vers fruit;
• alcohol op aanvraag.

Infusieproces:

1. Verse kumquats worden gewassen met warm water om niet alleen vuil weg te wassen, maar ook de coating waarmee het fruit is behandeld om de houdbaarheid te verlengen.
2. Nadat de gouden sinaasappels droog zijn, snijdt u ze in 2 stukken en vouwt u ze stevig in een pot van de juiste maat.
3. Giet de vruchten met de geselecteerde alcohol zodat ze allemaal bedekt zijn.
4. Sluit de pot goed af met een deksel en zet hem op een warme plaats waar de zonnestralen niet vallen. Laat de vloeistof 45 dagen trekken.
5. Schud de inhoud van de pot om de 4-5 dagen.
6. Wanneer de gespecificeerde tijd is verstreken, wordt de drank uit het residu verwijderd en gefilterd.
7. De helften van de kumquats worden teruggeworpen op kaasdoek, gevouwen in meerdere lagen en goed geperst. De vloeistof wordt terug in de pot gegoten.
8. Na het nemen van het monster beslist elke wijnmaker voor zichzelf of hij suiker en honing aan de likeur toevoegt. Als u een niet te sterke drank nodig heeft, kan deze worden gezoet. Los het zoete additief goed op.
9. De inhoud van de potten wordt in schone steriele flessen gegoten, gekurkt en enkele dagen op een koude plaats bewaard om de smaak te stabiliseren.

Huisgemaakte kumquatlikeur met gember

Gember zelf is een geneesmiddel voor veel ziekten. Het kan worden gebruikt om een ​​gezonde kumquat-tinctuur te maken. Bovendien zijn de vruchten gedroogd nodig.

Ingrediënten:

• gedroogde kumquat - 10 stuks;
• honing - 500 ml;
• wodka, maneschijn of alcohol verdund tot 50% - 500 ml;
• gember - 50 g (minder).

De nuances van het recept:

1. Nadat de kumquat grondig is gewassen, wordt elke vrucht op verschillende plaatsen gesneden. Dit zal de afgifte van voedingsstoffen, smaak en aroma aan de tinctuur maximaliseren.
2. Doe de vruchten in een bakje, druk een beetje naar beneden zodat het sap tevoorschijn komt.
3. Voeg honing, gember toe, giet de geselecteerde alcoholische drank: wodka, verdunde alcohol of maneschijn. Fruit moet volledig bedekt zijn met vloeistof.
4. Haal de schaaltjes met kumquat-tinctuur 3 maanden in de koelkast.

De drank is rijk aan vitamines, versterkt het menselijke immuunsysteem, verbetert het spijsverteringskanaal. De tinctuur helpt bij het verlichten van hoest.

Recept voor kumquat-tinctuur op maneschijn

Zoals eerder vermeld, kunt u voor tinctuur op kumquat niet alleen in de winkel gekochte alcohol gebruiken, maar ook zelfgemaakte maneschijn. Na het ouder worden zal de drank medicinaal worden, het zal het lichaam helpen reinigen van schadelijke stoffen.

Ingrediënten voor tinctuur:

• verse kumquat - 10 stuks;
• bloemenhoning - 500 g;
• maneschijn - 500 ml.

Kookregels:

1. Giet honing en maneschijn over schoon en gesneden fruit.
2. Je moet kumquat in een pot afgesloten met een deksel minstens 30 dagen in de koelkast laten staan, omdat kumquat-tinctuur niet snel klaar is.
3. Zeef de afgewerkte tinctuur en fles.

Neem het medicijn in 1-2 eetlepels. l. 3 keer per dag voor de maaltijd.

Nuttige eigenschappen van kumquat-tincturen

Zoals u weet, hebben kumquat-vruchten nuttige en geneeskrachtige eigenschappen. Omdat oranje fruit niet aan een warmtebehandeling wordt onderworpen, blijven alle vitamines en mineralen volledig behouden in de tinctuur. Maar de voordelen van medicinale maneschijn op kumquat kunnen alleen zijn in het geval van redelijke consumptie.

Dus, wat is het nut van een alcoholische drank op een kumquat:

1. Beïnvloedt de beschermende functies van het lichaam, helpt het immuunsysteem te versterken.
2. Dankzij de bacteriedodende, ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen kunt u verkoudheden en ontstekingsziekten kwijtraken.
3. Ondersteunt het cholesterolgehalte.
4. Reinigt het bloed, verlicht de bloedvaten van sclerotische plaques.
5. Haar en huid zijn gezond.
6. Het heeft een gunstig effect op gewrichten, vermindert pijn.
7. Iemand die in redelijke hoeveelheden een drankje drinkt, kan depressie vergeten.

Toelatingsregels

Zoals eerder opgemerkt, wordt het gebruik van kumquat-likeuren en likeuren zoals gewone alcohol niet aanbevolen. Dit is tenslotte eigenlijk een medicijn. Het wordt ingenomen in 1-2 eetlepels. l. voor het eten.

Voor de behandeling kan een volwassene 100 g tinctuur in kleine slokjes drinken met een sterke hoest. Daarna moet je jezelf inpakken en in slaap vallen. 'S Morgens worden de hoest en temperatuur verwijderd, alsof het met de hand is.

Maar niet iedereen krijgt een medicinale tinctuur te zien op kumquat. Voor sommige ziekten mag het niet worden ingenomen:

• als er een intolerantie of allergie is voor citrusvruchten;
• met sommige ziekten van de maag, evenals met verhoogde zuurgraad;
• in aanwezigheid van chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel, vooral tijdens een exacerbatie;
• zwangere vrouwen in het 2-3 trimester;
• bij diabetes mellitus, als kumquat-tinctuur wordt bereid met honing of kristalsuiker wordt toegevoegd.

Hoe zelfgemaakte kumquat-tincturen te bewaren

De houdbaarheid van kumquat-tinctuur op wodka of maneschijn is meestal lang, minimaal 3 jaar, als de juiste omstandigheden zijn gecreëerd:

• temperatuur - niet hoger dan 15 graden;
• de kamer moet donker zijn, zonder toegang tot zonlicht.

Een kelder of een kelder wordt als de beste plek beschouwd, maar een koelkast is ook prima.

Gevolgtrekking

Kumquat-tinctuur is een gezonde drank die thuis kan worden bereid. Productietechnologie is eenvoudig, dus een beginner kan de klus aan. Bovendien kun je zelfs op maneschijn aandringen op kumquat.

Aanbevolen inzendingen

Zelfgemaakte cranberrylikeur

Zelfgemaakte kersenlikeur: recepten met bladeren en zaden, met wodka en alcohol

Zelfgemaakte kruisbessenlikeur: 5 recepten

Granaatappellikeur: recepten thuis

Vogelkers amaretto thuis

Recept voor tinctuur, likeur, maneschijn en bosbessenlikeur

Meloen likeur

Mulberry-likeur

Perenlikeur thuis: recepten