Er zijn maar weinig gecultiveerde planten die beter groeien in Siberische omstandigheden dan in de zuidelijke streken. Een van deze planten is Chinese kool.
Kenmerkend
Chinese kool - tweejarige kruisbloemige plant, jaarlijks in cultuur gekweekt. Er zijn blad- en koolsoorten. Haar bladeren zijn zacht, sappig, met een dichte hoofdnerf. Wordt gebruikt voor het maken van salades, soepen, sauzen. Geweldig om te beitsen, alleen of met andere groenten.
Chinese kool heeft een aantal voordelen:
- Vroege volwassenheid;
- Niet veeleisend voor de bodem;
- Schaduwtolerantie;
- Weerstand tegen schimmelziekten;
- Tolerantie bij lage temperaturen.
Pekingkool ontwikkelt zich erg snel, het duurt 60 tot 80 dagen om volwassen kroppen te vormen. Hierdoor kun je twee oogsten per seizoen halen. De tweede oogst kan worden gelegd voor opslag, bij een temperatuur van 3-5 graden Celsius, Peking-kool kan de hele winter worden bewaard.
Pekingkool groeit op elke grond, maar het is raadzaam om bodems met een zeer hoge zuurgraad vóór het planten te behandelen met een middel dat de zuurgraad vermindert.
Deze kool wordt zeer zelden aangetast door schimmelziekten; onder ongunstige omstandigheden kan hij gaan rotten.
Het beste van alles is dat Chinese kool zich ontwikkelt bij een temperatuur van 8 tot 20 graden. Kool verdraagt een korte temperatuurdaling tot 3-4 graden Celsius zonder gevolgen, een stijging van meer dan 20 graden Celsius zorgt ervoor dat de koolkop schiet. Daarom is de teelt van Peking-kool in Siberië gemakkelijker dan in de zuidelijke regio's.
Planten en vertrekken
Bij het kweken van Chinese kool moet rekening worden gehouden met de eigenaardigheid van deze groente - gevoeligheid voor licht en hoge temperaturen. Voor de vorming van een krop kool heeft deze kool een dag licht nodig van niet meer dan 12 uur en is de luchttemperatuur niet hoger dan 20 graden. Het niet naleven van het regime veroorzaakt het besprenkelen van kool, de vorming van een koolkop en de groei van bladeren stopt. Dergelijke planten zijn alleen geschikt om zaden te verkrijgen.
Voordat, hoe Chinese kool te laten groeien in Siberië is het noodzakelijk om planten te voorzien van schuilplaatsen die hen beschermen tegen vorst en licht. Het is noodzakelijk om de temperatuur in de schuilplaats nauwlettend in de gaten te houden; op een zonnige dag kan de temperatuur hoger zijn dan 20 graden Celsius. Om dit te voorkomen moeten de overkappingen overdag verwijderd of geopend worden.
Er zijn drie opties voor het telen van Chinese kool in Siberië:
- In het voorjaar in de kas;
- In de zomer buiten;
- In de herfst in de kas.
Voor de voorjaarsteelt begint het zaaien van zaden in maart of begin april. Zaden beginnen te ontkiemen bij een temperatuur van ongeveer 4 graden Celsius, hierdoor is het mogelijk om ze direct in een kas in de grond te zaaien.
Voor het zaaien is het raadzaam om de zaden te laten weken in een desinfecterende oplossing om infectie van de zaailingen te voorkomen. Je kunt de zaden ook behandelen met groeistimulerende middelen of een voedingscomplex.
Voordat zaden worden gezaaid, wordt de grond in de kas uitgegraven, indien nodig wordt een complex van meststoffen aangebracht. Als kruisbloemige planten eerder in de kas werden gekweekt, is het noodzakelijk om een uitgebreide grondbehandeling uit te voeren. De grond kan larven van ongedierte en ziekteverwekkers van infectieziekten verzamelen, daarom moeten insecticiden en fungiciden worden gebruikt. Naast grond moeten gereedschappen en kaswanden, vooral hoeken en voegen, worden bewerkt. Oplossingen voor verwerking worden voorbereid volgens de instructies.
Zaden worden geplant in voorbereide grond in twee of drie zaden, op een afstand van 35-40 cm De diepte van het planten van zaden mag niet groter zijn dan 3 cm De luchttemperatuur voor het ontkiemen van zaden kan schommelen binnen 5-12 graden Celsius, de bodemtemperatuur moet 's nachts minimaal 4 graden zijn.
Na het verschijnen van zaailingen wordt het verdunnen uitgevoerd, waardoor een van de sterkste spruiten in elk gat achterblijft. Voor een normale groei van koolkoppen wordt de temperatuur in de kas op 12-15 graden gehouden. Koolkoppen water geven als dat nodig is, overmatig water geven is schadelijk voor het. Verdere verzorging van de koolkoppen bestaat uit het wieden, water geven, bemesten en beschermen van de koolkoppen tegen schadelijke insecten.
Als het zaaien van zaden eind maart is uitgevoerd, is het al eind mei mogelijk om te oogsten. Kool hoofden afsnijden, droog, wikkel elke koolkop in met huishoudfolie en bewaar deze op een koele plaats met een temperatuur van niet meer dan 6 graden Celsius. Als je de koolkoppen laat groeien, begint de vorming van steeltjes, de voedingswaarde van de groente zal aanzienlijk afnemen.
Voor de zomerteelt is het noodzakelijk om schuilplaatsen te maken tegen lichte en hoge temperaturen om een optimaal regime voor Chinese kool te creëren.
Het zaaien van zaden wordt begin juni uitgevoerd, onmiddellijk in de volle grond of in kopjes voor het kweken van zaailingen. In Siberië is de dreiging van vorst op dit moment in de regel laag, maar het is nog steeds nodig om de weersvoorspelling te volgen en, indien nodig, de koolkoppen te bedekken.
De zorg voor bedden met koolkoppen uit Peking bestaat uit tijdig water geven, bescherming tegen ongedierte en wieden.
Omdat er een korte daglichttijd nodig is om een krop kool te vormen, zijn de bedden met koolkoppen na 18.00 uur bedekt met een ondoorzichtig materiaal. U kunt voor deze doeleinden zwarte plasticfolie of dikke donkere stof gebruiken.
Het zaaien van zaden wordt begin juni uitgevoerd, zaailingen worden niet beschut tegen zonlicht. Tegen het einde van de zomer rijpen de zaden, ze moeten worden verzameld en gedroogd.
Om koolkoppen te leggen voor de winteropslag, worden de zaden eind augustus in een kas gezaaid. Twee maanden later, als de koolkoppen rijp zijn, worden ze opgeslagen. Voor het bewaren van koolkoppen wordt een kelder of andere ruimte gebruikt met een temperatuur van niet hoger dan 5 graden Celsius. Elke kool wordt in plasticfolie gewikkeld en vervolgens in houten of kartonnen dozen gedaan. 1-2 keer per maand is het raadzaam om koolkoppen te inspecteren en degenen die door rot zijn aangetast, af te wijzen.
Groeien door zaailingen
Pekingkool kan ook worden gekweekt door zaailingen. Deze plant reageert erg slecht op schade aan het wortelsysteem, daarom wordt er bij het kweken van zaailingen geen oogst uitgevoerd. Het is aan te raden om elke plant in een aparte bak te planten. Zaailingen worden heel voorzichtig in de grond getransplanteerd en proberen de wortels niet te beschadigen.
Om zaailingen te laten groeien, kunt u gekochte grond gebruiken of zelf een aarden mengsel maken.
Gebruik om een aarden mengsel te bereiden:
- Tuinland - 1 liter;
- Humus - 1 liter;
- Overrijpe mest - 1 glas;
- Zand - 1 glas;
- Een complex van sporenelementen - volgens de instructies.
Bekers of cassettes zijn gevuld met zaailingenaarde en worden een beetje aangedrukt. Zaden worden 1 of 2 in elk kopje geplant. Containers met zaailingen worden in een koele kamer geplaatst, waarbij de temperatuur niet boven de 12 graden komt.
Op een zonnige dag is het noodzakelijk om de zaailingen tegen de stralen te bedekken.Voor deze doeleinden kunt u gaas, witte agrofiber, fijnmazig gebruiken.
Over een paar dagen verschijnen de eerste scheuten. Voor verdere ontwikkeling hebben zaailingen veel licht nodig; bij bewolkt weer kan extra verlichting nodig zijn zodat de zaailingen niet uitrekken. Het aantal lichturen mag niet hoger zijn dan 12, het is belangrijk om dit goed in de gaten te houden en vergeet niet op tijd de lamp uit te zetten.
Bij kweek in de zomer na 18.00 uur is het noodzakelijk om de toegang van licht tot de zaailingen volledig te blokkeren.
Het water geven van de zaailingen moet voorzichtig gebeuren, overtollige vloeistof kan stagneren en het wortelstelsel beschadigen.
Meststoffen
Het gebruik van meststoffen voor de teelt van deze kool moet zorgvuldig gebeuren. De bladeren en koppen van de plant kunnen nitraten en andere schadelijke stoffen verzamelen. Om de ophoping van nitraten in de krop van kool en bladeren te voorkomen, is het noodzakelijk om zeer zorgvuldig stikstofmeststoffen te doseren.
Een bron van stikstof voor planten kan zijn:
- Mest;
- Humus;
- Infusie van kruiden;
- Complexe meststoffen;
- Stikstof-chemische meststoffen.
Alle organische stoffen, zoals mest en humus, verrijken de aarde met stikstofverbindingen, die niet volledig worden opgenomen door planten. Een deel van de stikstofverbindingen komt pas het volgende seizoen na toediening beschikbaar voor opname door het wortelsysteem van de plant. Bij het bepalen van de hoeveelheid meststof voor Chinese kool moet met deze factor rekening worden gehouden.
Chemische meststoffen worden strikt volgens de instructies aangebracht. De samenstelling van complexe meststoffen moet worden gecontroleerd. Als het complex stikstofverbindingen bevat, mogen andere meststoffen niet worden gebruikt.
Kroppen kool hebben veel fosfor, magnesium en kalium nodig voor een normale groei. De introductie van deze micro-elementen is vereist.
Het verbouwen van Peking-kool in Siberië vereist aandacht en zorg, maar de resulterende oogst van een smakelijke en gezonde groente zal alle inspanningen rechtvaardigen.
