Inhoud
Nog maar een halve eeuw geleden waren er niet meer dan honderd soorten paprika's, alleen bleekgroene en rode vruchten waren bekend. Tot op heden hebben veredelaars al meer dan duizend van de beste variëteiten en hybriden van deze gezonde en smakelijke groente gekweekt. Nu zijn er paprika's met verschillende smaken: zoet, zoet en zuur, bitter, evenals veelkleurige variëteiten: geel, rood, oranje, groen en paars, zelfs witte paprika's komen vrij vaak voor.
Paprika - een beetje "grillige" cultuur:
- het wordt alleen in zaailingen geplant;
- geeft de voorkeur aan losse, tsjernozemische bodems;
- houdt van warmte en vocht;
- kan zich niet normaal ontwikkelen zonder voldoende zon;
- heeft kwetsbare scheuten die moeten worden vastgebonden en geknepen.
Ondanks dit alles zijn de fokkers erin geslaagd om veel pretentieloze paprikasoorten naar voren te brengen, de beste zullen hieronder worden gepresenteerd.
Wat is het verschil tussen de soorten paprika's
Pretentieloosheid is niet de enige eigenschap die de rassen die voor de teelt in de tuin of het landhuis zijn geselecteerd, zouden moeten hebben. Voor planten niet minder belangrijk:
- weerstand tegen verschillende ziekten;
- het vermogen om een temperatuurdaling te weerstaan;
- smaakkwaliteiten;
- grondstofkenmerken van groenten;
- rijpingstermijnen.
Vroegrijpe rassen zijn het meest geschikt voor de noordelijke regio's van het land en de Oeral.De vruchten van dergelijke paprika's hebben de tijd om te rijpen in een paar maanden van een korte en koude zomer. Bovendien namelijk vroeg rassen geven de meest overvloedige opbrengsten, paprika's hebben een goede smaak, zijn geschikt om zowel in kassen als in de volle grond te kweken.
In het zuiden van het land worden ook het meest vroege of middenseizoen variëteiten en hybriden gekweekt. Maar in streken met lange, warme zomers kunnen ook laatrijpe paprika's worden geteeld. Ze zijn minder productief dan vroege, maar verse groenten in de bedden groeien tot de eerste vorst - half oktober.
Hoe paprika's op de juiste manier te laten groeien
Paprikasoorten die geen speciale zorg vereisen, hebben nog steeds enkele verplichte stappen nodig:
- Planten in de volle grond of in een kas met zaailingen. Zaailingen moeten 1,5-2 maanden van tevoren worden voorbereid. De zaden worden in grote dozen gezaaid en vervolgens in afzonderlijke containers gedoken.
- Voorbereiding van de bodem: bemesting, graven, desinfectie.
- Jonge planten mogen niet worden blootgesteld aan lage temperaturen, het is beter om zelfs resistente rassen 's nachts te bedekken met een dichte film of speciale agrofibre.
- Het is belangrijk om te weten wanneer je moet oogsten - de technische rijpheid van paprika's wordt bepaald door hun kleur. Vaak kunnen de rode vruchten die op de zaadverpakking zijn geverfd, worden geplukt als ze groen zijn. Dergelijke groenten zijn redelijk geschikt voor menselijke consumptie, ze bevatten alle noodzakelijke vitamines en stoffen.Tijdens het bewaren kun je zien dat de kleur van de schil verandert - dit geeft de biologische rijpheid van de groente aan.
"Rood vierkant"
Het ras behoort tot de vroege rijping - de eerste vruchten kunnen 110 dagen na het planten van de zaden worden gegeten. De struiken worden klein, worden 70 cm hoog, de paprika's zelf zijn kubusvormig met duidelijke randen. Binnenin is de groente verdeeld in vier kamers met zaden.
De kleur van een rijpe vrucht is heldergroen, na bewaring verandert deze in scharlakenrood. De wanddikte bereikt 9 mm, wat de vrucht erg lekker en sappig maakt. De massa van elke groente is minimaal 280 gram.
De plant is resistent tegen de meeste virusziekten die inherent zijn aan nachtschadegewassen. Rijpe paprika's verdragen goed transport en zijn lange tijd houdbaar.
"Ivanhoe"
Een van de meest pretentieloze variëteiten is "Ivanhoe". Deze peper groeit in kleine struiken, hij hoeft niet te worden vastgebonden en geknepen, wat de verzorging van planten aanzienlijk vereenvoudigt.
De cultuur is vroeg rijp, de eerste groenten kunnen al in het stadium van technische rijpheid worden gegeten - op de 105e dag na het zaaien van de zaden.
De vruchten worden klein en wegen tot 120 gram. De schil is eerst melkachtig wit gekleurd en krijgt na volledige rijping een scharlakenrode kleur. De wanddikte varieert van 5,5 tot 6 mm. De vorm van de peper is kegelvormig, de groente is verdeeld in twee of drie kamers en er zitten veel zaden in.
Het ras "Ivanhoe" wordt vooral gewaardeerd om zijn verhandelbare eigenschappen - het verdraagt goed transport, het wordt lange tijd bewaard, de oogst bestaat uit glad en gelijkmatig fruit.
"Funtik"
Semi-bepalende paprikavariëteit - "Funtik" rijpt 110-120 dagen na het planten van de zaden. De struiken zijn compact, hun hoogte ligt in het bereik van 50-70 cm De planten hebben veel blad en zijscheuten, evenals een groot aantal eierstokken. Op elke struik peper rijpen ongeveer 17 vruchten tegelijkertijd.
De vruchten zijn kegelvormig, enigszins ongelijk van vorm. De variëteit is erg pretentieloos - het is stevig bestand tegen ziekten en verticale verwelking, je kunt een gewas zowel in het tuinbed als in een gesloten kas laten groeien.
"Czardas"
De bepalende paprika-variëteit - "Chardash" verwijst naar variëteiten met een hoge opbrengst. Uit één compacte struik kunnen maximaal 18 vruchten worden verwijderd. De vorm van de paprika's is kegelvormig, elk met een gewicht tot 220 gram. De wanddikte is 6 mm.
Rijpe groenten zijn oranjerood gekleurd. Eierstokken op lage struiken verschijnen in trossen, de plant wordt erg mooi tijdens de rijpingsperiode van de paprika's.
Het ras raakt niet besmet met veel virussen en ziekten en verdraagt verslechterende weersomstandigheden. "Chardash" kan zowel in de kas als in de volle grond worden geteeld. Groenten zijn geschikt voor zowel conserven als verse consumptie.
"Koeienoor"
De cultuur behoort tot het middenseizoen, de eerste groenten kunnen al op de 130e dag na het planten van zaailingen worden verwijderd. Het ras is geschikt voor teelt in de volle grond en voor aanplant onder een folie, in een kas.
De struiken worden klein, de paprika's zelf zijn middelgroot - de lengte is 16 cm en het gewicht is 200 gram. De schaduw van de vrucht is heldergroen en wordt rood als hij volledig rijp is. De wanden van de groente zijn vrij dik - tot 8 mm, wat de peper van deze variëteit erg sappig en "vlezig" maakt.
Ondanks de sappigheid kunnen groenten lang bewaard worden zonder hun elasticiteit te verliezen. Rijpe paprika's hebben een conische langwerpige vorm, licht gegolfde schil.
Het fruit kan worden ingeblikt, toegevoegd aan verschillende gerechten en salades.
Atlant
Verwijst naar die zeldzame paprikasoorten die graag verdikt zijn landenZo'n cultuur zal goed wortel schieten in een krap zomerhuisje, in een kleine kas of een filmtunnel.
Vanwege de hoge opbrengst is "Atlant" een favoriet van veel tuinders geworden - het geeft constant hoge opbrengsten. De vruchten zelf zijn vrij groot - hun lengte is 26 cm en hun gewicht bereikt 250 gram. De wanddikte van de vrucht kan oplopen tot 11 mm, wat de paprika erg sappig en smaakvol maakt.
"Eroshka"
De middelvroege variëteit levert fruit op de 120e dag na het planten van zaden voor zaailingen. De struiken worden erg klein - hun hoogte bereikt slechts 50 cm. Dit belet niet dat de Eroshka-variëteit wordt beschouwd als een van de meest productieve variëteiten. De plant geeft tegelijk vruchten af; uit één struik kunnen ongeveer 16 rijpe paprika's worden verwijderd.
Qua vorm lijkt de groente op een kubus met zwakke ribben, van binnen is hij verdeeld in vier kamers gevuld met zaden.
In het begin zijn de vruchten bleekgroen gekleurd en naarmate ze rijpen, worden ze rood. De plant is resistent tegen verschillende ziekten en parasieten, vereist geen complexe verzorging, kan op elke manier worden gekweekt (in een tuinbed of onder een film). De vruchten hebben uitstekende smaakeigenschappen en kunnen in elke vorm gebruikt worden.
"Lemon Miracle"
Een soort met zeer mooie, heldergele vruchten. De plant geeft vroeg vruchten af - op de 112e dag na het planten in de grond, bereikt een lage hoogte - de struiken zijn compact, tot 60 cm.
De vruchten worden vrij groot - vaak is hun gewicht meer dan 200 gram. De schil van de vrucht is glad, de wanden zijn dik.
Paprika's van de variëteit "Lemon Miracle" zien er geweldig uit in blik, hebben een uitstekende smaak en aroma. De cultuur tolereert normaal slechte weersomstandigheden, heeft geen zorgvuldige en complexe zorg nodig.
"Hercules"
Zeer vruchtbaar paprika halverwege het seizoen. Op één plant verschijnen veel eierstokken, de vruchten worden erg groot, dus de struiken moeten worden vastgebonden.
Rijpe paprika's zijn helderrood, hebben een glanzende korst en kubusvormig vorm. Het gemiddelde gewicht van één groente is 350 gram, de wanden zijn tot 10 mm dik. De smaak van de vrucht is uitstekend: sappig, rijk, met een speciaal "peperachtig" aroma. De groente is op elke manier geschikt om te kweken.
De plant is pretentieloos, alles wat hij nodig heeft, is het tijdig binden van scheuten met jong fruit.
"Siberische bonus"
Deze buitengewone variëteit wordt niet alleen in Rusland erkend, maar over de hele wereld. Een onderscheidend kenmerk van peper is het dikke, dichte vruchtvlees. De dikte van de wanden van de groente bereikt immers 12 mm.
Paprika's groeien tot 300 gram, hebben een kubusvorm, hun schil en vruchtvlees zijn rijk oranje gekleurd.
Van kleine struiken, waarvan de hoogte zelden hoger is dan 50 cm, kunt u een hoge opbrengst aan zoete, sappige peper krijgen met een ongebruikelijke tint. Met alle verdiensten is het ras helemaal niet grillig, het verdraagt ziekten goed en kan zelfs in de noordelijke regio's worden gekweekt.
Groenten zijn geweldig voor het inblikken, beitsen, het bereiden van verschillende gerechten en verse salades.
"Zon van Italië"
Een van de beste commerciële variëteiten is de "Sun of Italy" -peper. De ongewoon grote vruchten bereiken een gewicht van 600 gram, je zult natuurlijk hard moeten werken om zo'n resultaat te bereiken.
De plant is echter vrij pretentieloos, hij kan zelfs in het open veld worden gekweekt. Struiken worden laag en compact - tot 50 cm hoog.
De vruchten zijn geeloranje van kleur, hebben een regelmatige prismatische vorm en een glanzende gladde schil. Groenten verdragen perfect transport, zelfs over lange afstanden, zijn onderhevig aan langdurige opslag en zijn resistent tegen verschillende ziekten.
"Shorokshary"
Het product van Moldavische veredelaars - de paprikasoort "Shorokshary" heeft meer dan eens internationale tentoonstellingen gewonnen.
De plant wordt slechts 40-50 cm, maar heeft veel vruchten. Uit een dergelijke struik kunnen maximaal 20 paprika's worden verwijderd. De paprika's zelf zijn groot van formaat - hun gewicht bereikt vaak 400 gram.
De vorm van de vrucht is kegelvormig, de wanden zijn egaal en glad. Het vruchtvlees van deze groente is erg sappig met een ongebruikelijk kruidig aroma.Je kunt elk gerecht van het fruit koken, maar het is het meest geschikt voor salades in blik en lecho.
Op één struik kan er een massa vruchten van verschillende tinten tegelijk zijn: van bleekgroen tot geel en oranjerood.
"Belozerka"
Een van de meest pretentieloze variëteiten is Belozerka. Deze peper is zowel in het zuiden als in het noorden bekend. Onder alle klimatologische omstandigheden geeft de plant een vrij hoge en stabiele opbrengst.
De vruchten zelf hebben een uitstekende presentatie - grote maten, eendimensionale groenten, gladde gele schil.
Het ras kan in de tuin, in de kas en in de kas worden gekweekt.
"Anastasia"
Het meest opmerkelijke aan deze variëteit is de vorm en kleur van de vrucht. De paprika's hebben een bijzondere hartvormige vorm en een rijke kersentint.
Rijpe vruchten lijken erg op tomaten - hetzelfde sappig, smakelijk en zoet, met dik "vlezig" vruchtvlees.
De groeiomstandigheden zijn niet erg belangrijk voor deze variëteit. Hij schenkt niet alleen overvloedige oogsten in de tuin, maar ook in broeikasgassen en broeikasgassen, maar zelfs op het balkon en in een bloempot.
"Gouden jubileum"
Een van de vroege paprikasoorten heeft lage struiken en een weelderige kroon. De groente behoort tot een hoge opbrengst, geeft een constant groot aantal vruchten.
De paprika's zelf zijn gekleurd in een sappige oranje kleur, hebben de vorm van een kubus en vrij dikke wanden - tot 7 mm.
De massa van elke groente bereikt 150 gram. Paprika's hebben een uitstekende smaak en aroma en zijn geschikt voor het bereiden van een breed scala aan gerechten.
"Bel Goy"
Een zeldzame variëteit waarvan de zaden niet op de markt te vinden zijn, ze worden alleen in grote winkels verkocht. De plant bereikt een hoogte van 120 cm, dus het verdient de voorkeur om hem niet in een tuinbed te laten groeien, maar in een kas en hem aan een latwerk te binden.
De vruchten zelf zijn ook erg groot - hun gemiddelde gewicht is 400 gram. De vorm van de groente is langwerpig rechthoekig. Het vruchtvlees is sappig en aromatisch.
Wat bepaalt de pretentieloosheid van peper
De informatie op een zak met zaden over de pretentieloosheid van een bepaalde variëteit spreekt over verschillende factoren tegelijk:
- minder arbeidskosten voor de eigenaar;
- het vermogen om temperatuurschommelingen te weerstaan zonder bloemen en eierstokken te laten vallen;
- resistentie tegen virussen en ziekten.
Ervaren tuinders hebben hun favoriete soorten groenten al, maar degenen die voor het eerst besloten om te beginnen met boeren, zullen moeten experimenteren om de paprikavariëteit te kiezen die het meest geschikt is voor specifieke omstandigheden.
