Inhoud
Paprika is een zuidelijke cultuur, die wordt beschouwd als zijn thuisland in Midden-Amerika. Het is duidelijk dat het klimaat in Rusland radicaal anders is. Lange tijd werd aangenomen dat paprika's totaal ongeschikt zijn voor de teelt in het noordelijke land. De wetenschap staat echter niet stil, elk jaar verschijnen er nieuwe rassen en hybriden, gekenmerkt door een verhoogde weerstand, niet alleen tegen lage temperaturen, maar ook tegen ziekten.
Als eerdere tuinders en zomerbewoners paprika's alleen in een kas of onder een afdak konden kweken, zijn er tegenwoordig veel variëteiten die zelfs voor de noordelijke regio's en UralIn dit artikel wordt een kort overzicht gegeven van koudetolerante paprikasoorten. En ook - enkele regels voor het telen van dit grillige gewas.
Hoe u een ras kiest dat bestand is tegen kou en ziekte
Peper is een zeer delicate plant die constante zorg vereist. Het moet regelmatig en overvloedig worden bewaterd, geploegd en bemest met minerale meststoffen. Tegenwoordig zijn er hybriden die minder kieskeurig zijn. Ze zijn perfect voor zomerbewoners die hun percelen alleen in het weekend bezoeken.
Hybriden verschijnen door verschillende variëteiten te kruisen, terwijl de laatste planten ("afstammelingen") de beste eigenschappen van hun "voorouders" hebben. Het zijn deze paprika's die het meest resistent zijn: ze zijn niet bang voor kou of ziekte.
"Acteur"
Een van de hoogste soorten is Litsedei. De struiken van deze plant bereiken een hoogte van 150 cm en worden nooit minder dan een meter. Plant zoiets hoge paprika's het is beter om naar de kas te gaan, zodat ze niet worden beschadigd door wind of zware regen. De plant wordt meerdere keren per seizoen vastgebonden.
De vruchten zelf zijn ook erg groot - het gemiddelde gewicht van één bereikt 300 gram. De schil heeft een felrode tint, de vorm van de vrucht is langwerpig, kegelvormig. Je herkent de variëteit aan de afgeronde punt.
Het vruchtvlees van de paprika is erg sappig, de wanden zijn dik. Deze paprika's kunnen worden gebruikt om elk gerecht te bereiden, maar kunnen ook rauw en ingeblikt worden gegeten.
De variëteit is niet bang voor ziekte en temperatuurdaling. Met de juiste zorg worden tot 14 volwassen, grote vruchten verwijderd uit een struik van deze variëteit.
"Bagration"
Deze plant is ook vrij hoog - de struiken bereiken 100 cm. Het ras kan veilig in de volle grond geplant worden - het is verhard en resistent tegen ziekten zoals verticillium en tabakmozaïek.
De vorm van rijpe paprika's is rechthoekig. Kleur - geel afgewisseld met rood en groen. De korst is vlezig, glad en heeft duidelijke randen. Deze variëteit wordt vooral gewaardeerd om zijn uitstekende smaak - paprika's kunnen in salades, verschillende gerechten en sauzen worden gedaan en in de winter worden ingeblikt.
Een vrucht weegt ongeveer 200 gram, per seizoen kunnen er ongeveer 14 van deze groenten uit elke struik worden gehaald.
"Nafanya"
De struik van deze plant is laag - de hoogte is niet groter dan 0,7 meter. Het ras is uitstekend geschikt voor de teelt in centraal Rusland en de Oeral. Peper is bestand tegen plotselinge, kortstondige koude kiekjes en sommige gevaarlijke ziekten.
Rijpe groenten zijn donkerrood gekleurd, soms in PurperDe vorm van de vrucht is kegelvormig, met een sterk spitse punt. Het gewicht van elk is niet groter dan 180 gram.
Paprika's onderscheiden zich door hun hoge smaakkenmerken en een lange vruchtperiode.Tijdens het seizoen verschijnen er veel eierstokken op de struiken; met goede zorg kunnen van elke plant tot 15 vruchten worden verwijderd.
"Tomboy"
De struiken van deze variëteit zijn zeer compact - tot 70 cm hoog, wat uitstekend geschikt is voor het buiten kweken van paprika's. Rijpe vruchten kunnen in elke kleur geel worden gekleurd: van roodachtig tot oranje-oranje.
De vorm van de paprika's is kegelvormig, de punt is afgerond. Het gewicht van één vrucht is slechts 130 gram, maar op elke struik rijpen tot wel 25 vruchten.
Het ras behoort tot de hoogproductieve variëteit, de vruchten onderscheiden zich door een zoete smaak en verhoogde sappigheid.
Hoe peperzaailingen te kweken
In warme landen wordt peper meerdere seizoenen op rij geteeld, omdat het een meerjarig gewas is. Maar in het gematigde klimaat van Rusland moet je elk jaar peper planten.
Als de peper met zaden wordt gezaaid, heeft hij gewoon geen tijd om te rijpen voordat het koude weer begint. Het groeiseizoen van deze plant is 95 tot 140 dagen. Om het rijpingsproces te versnellen, worden paprika's in zaailingen geplant.
Zaailingen worden in de winter voorbereid - begin tot half februari. Volgens de regels moeten paprika's voor zaailingen op deze manier worden geplant:
- Bereid aarde en zaden voor.
- Zaai peperzaden in brede en ondiepe houten kisten, water.
- Bedek de dozen met plasticfolie en plaats ze op een warme plaats.
- Verwijder de film wanneer de eerste opnamen verschijnen. Houd constant een hoge temperatuur aan - 25-27 graden.
- Als de plant al twee bladeren heeft, moet deze worden gedoken - apart geplant.
- Paprika's worden plant voor plant geplant in wegwerpbekers of biologische bekers.
- Twee weken voordat zaailingen in de grond worden geplant, is het noodzakelijk om de luchttemperatuur enkele graden te verlagen, waardoor de peper verhardt.
- Struiken met 7-8 goede bladeren worden in een kas of in de volle grond geplant.
Rassen bedoeld voor Siberië
Het barre continentale klimaat van Siberië en de noordelijke regio's van het land is verantwoordelijk voor een zeer korte zomer met onstabiele temperaturen. Scherpe koude kiekjes zijn hier mogelijk, dus het is beter om thermofiele paprika's in kassen of in ieder geval onder tijdelijke onderkomens te telen.
Eerder werd aangenomen dat alleen paprikasoorten met klein fruit, dunne wanden en droge pulp geschikt waren voor Siberië. Dergelijke paprika's verdragen de kou beter, maar "schijnen" niet van smaak - hun aroma komt slecht tot uiting, ze hebben een bittere smaak. Dergelijke groenten zijn alleen geschikt voor inblikken of vullen, maar op geen enkele manier geschikt voor salades en verse consumptie.
Tegenwoordig kun je zelfs genieten van de smaak van paprika, zijn sappigheid, alle vitamines en sporenelementen die erin zitten, zelfs in het noorden. Veredelaars hebben veel koude-resistente rassen en hybriden ontwikkeld die in de volle grond geplant kunnen worden.
"Kolobok"
De struiken van deze variëteit zijn erg klein, hun hoogte bereikt slechts 60 cm De cultuur behoort tot de vroege rijping - de eerste groenten kunnen al op de 110e dag na het planten van de zaden worden gegeten.
De vruchten zijn helderrood gekleurd en hebben een kubusvorm. Binnenin is de vrucht verdeeld in vier kamers, de wanden zijn erg dik en vlezig - tot 8 mm.
De groente wordt als een van de lekkerste beschouwd, heeft een ongewoon sappig en aromatisch vruchtvlees. Paprika's worden klein - hun gewicht is zelden hoger dan 90 gram.
Het ras kan zowel buiten als in een kas worden gekweekt. Het is perfect voor inblikken en verse consumptie, salades en een breed scala aan gerechten.
"Eerstgeborene van Siberië"
Een middenvroeg ras waarmee je de eerste vruchten al op de 112e dag na het planten van de zaden in de aarde kunt krijgen. De cultuur werd gekweekt op het Siberische Experimenteel Station en is daarom uitstekend geschikt voor het lokale klimaat.
Paprikastruiken zijn erg compact - hun hoogte ligt tussen de 40 en 45 cm. De vruchten zelf zijn ook klein - het gewicht van elk varieert van 50 tot 55 gram.
De vorm van de vruchten is piramidaal, ze kunnen een gelige of roodachtige tint hebben. De wanddikte van de paprika is ongeveer 9 mm, wat de groente bij zo'n compact formaat erg vlezig en sappig maakt.
De vrucht heeft een uitstekende smaak - zoetig, met een karakteristiek aroma. Van elke meter van het tuinperceel kunt u tot 4 kg van een uitstekende oogst verzamelen.
"Novosibirsk"
In hetzelfde onderzoeksinstituut, een verscheidenheid aan Bulgaars peper "Novosibirsk"In tegenstelling tot de "Firstborn of Siberia", wordt dit gewas het best gekweekt in kassen of broeikassen. De struiken worden tot 100 cm hoog en moeten worden vastgebonden.
De paprika's zijn klein - ze wegen tot 60 gram, hun wanden zijn tot 6 mm dik. Het fruit smaakt erg zoet en sappig.
Het is noodzakelijk om de variëteit met zaailingen te planten. Ze zaaien het half februari en na twee maanden worden de zaailingen overgebracht naar de kasgrond. Na 35-40 dagen kun je rekenen op de eerste oogst.
"Siberisch"
Een van de meest aangepaste paprikasoorten voor de klimatologische omstandigheden in Siberië is "Sibiryak". De struiken zijn laag - tot 60 cm, de vruchten zijn klein.
De massa van een groente is 110-150 gram. De schil van de paprika's is rood, glanzend. De vorm lijkt op een kubus.
Zelfs met slechte zorg, slechte klimatologische kenmerken, zal "Sibiryak" overleven en een stabiele oogst opleveren van 6-7 kg per vierkante meter.
De eerste vruchten verschijnen op de 115-120ste dag na het zaaien van de zaden, waardoor het ras als middenseizoen kan worden geclassificeerd. Groenten verdragen goed transport en zijn geschikt voor langdurige bewaring.
Peper voor de Oeral
Het klimaat in de Oeral is niet zo hard als in het uiterste noorden van het land, maar wordt ook niet als gunstig beschouwd voor de teelt van thermofiele gewassen. Zowel in de vollegrond als in verwarmde of onverwarmde kassen worden hier bijzondere paprikasoorten geteeld.
De beste tijd om zaailingen in de grond te planten, wordt beschouwd als eind mei - begin juni. De rassen worden vroeg gekozen en kunnen in korte tijd - drie maanden - een oogst opleveren. Zo, zelfs in een korte en koele zomer met een onstabiele temperatuur en vochtigheid, kun je behoorlijk hoge opbrengsten krijgen van een smakelijke en gezonde groente.
"Montero"
Het vroeg rijpende ras kan zowel in verwarmde als in onverwarmde kassen worden geteeld. De struiken zijn vrij lang - tot 120 cm, ze moeten op verschillende plaatsen worden vastgebonden.
De vruchten worden groot, hun gewicht kan fluctueren afhankelijk van de omstandigheden en voedingswaarde van de grond - van 260 tot 900 gram. De wanddikte is ongeveer 9 mm, deze paprika smaakt erg sappig en zoet.
Met goede zorg kan tot 16 kg groenten uit elke meter grond worden gehaald, waardoor het ras kan worden geclassificeerd als een hoogproductieve variëteit.
"Pionier"
Een variëteit die speciaal is gekweekt voor de teelt in de Oeral - "Pioneer". De cultuur geeft lage, maar stabiele opbrengsten - slechts tot 1 kg per meter land. Maar deze variëteit kan buiten worden gekweekt zonder beschutting en verwarming.
Kleine struiken - tot 70 cm hoog. De vruchten zijn ook klein - tot 55 gram. De schil is felrood gekleurd, de wanden zijn dik - tot 5 mm. De vorm van de vrucht is een puntige kegel.
Op de 116e dag kun je de eerste groenten krijgen, zelfs in het open veld van het Oeral-klimaat.
"Bogatyr"
Een van de meest populaire variëteiten in koude streken is bogatyr-peper. De plant behoort tot het middenseizoen, de eerste groenten verschijnen op de 120e dag na het planten van zaailingen.
Zelfs bij onvoldoende licht en constante temperatuurdalingen bereiken rijpe vruchten een lengte van 18 cm en een gewicht van 200 gram. De peper is erg sappig en zoet. Het is beter om het te gebruiken voor conservering, het behoudt perfect zijn smaak en nutritionele eigenschappen.
"Red Bull" en "Yellow Bull"
Deze "tweelingbroers" behoren ook tot de middenvroege variëteiten - de eerste oogst kan op de 120e dag na het planten worden geoogst.
Struiken moeten worden vastgebonden, omdat zware vruchten takken kunnen afbreken.Immers, de massa van één soort peper "Gele stier"Bereikt vaak 300 gram, en zijn" broer "kan wel 450 gram wegen.
De lengte van de vrucht is 20 cm, de schil is dun en het vruchtvlees is sappig. De smakelijkheid is hoog genoeg.
"Winnie de Poeh"
Een soort die eruitziet als een sierplant. De struiken zijn klein en compact, hun hoogte bereikt slechts 30 cm. De vruchten zelf zijn ook erg klein, maar zoet. Ze groeien in trossen, wat er erg aantrekkelijk uitziet.
Je kunt niet alleen smullen van zo'n plant, maar er ook een tuinperceel of een bloembed mee versieren. Kleine rode kegels rijpen snel genoeg - op de 115e dag na het planten van de zaden.
Deze scharlakenrode "boeketten" kunnen nog steeds gegeten worden - paprika's zijn geweldig voor het maken van sauzen, conserven en verse consumptie.
Hoe een koudebestendige variëteit te kiezen
Om een goede paprikavariëteit te kiezen, moet u de omstandigheden waarin deze wordt gekweekt analyseren.Algemene aanbevelingen voor tuinders uit de noordelijke en centrale regio's van het land zijn als volgt:
- U moet kiezen voor vroegrijpe (in ieder geval halverwege het seizoen) paprikasoorten. Alleen dergelijke gewassen hebben de tijd om in een korte zomer te rijpen, omdat hun groeiseizoen 95-120 dagen is. Aangezien de zaailingen 2 maanden warm moeten blijven en pas daarna in de grond geplant moeten worden, kunnen de eerste groenten medio juli worden verkregen.
- De grond voor peper heeft voedzaam, los nodig. Kies een gebied met goede verlichting en bescherming tegen harde wind.
- Hoge variëteiten moeten worden vastgebonden, de vruchten erop zijn meestal groot, ze kunnen de kwetsbare takken van de plant breken. Gewassen met een hoogte van meer dan 90 cm mogen alleen in een kas worden geplant om ze te beschermen tegen windstoten.
- In Rusland wordt peper alleen geplant met zaailingen. Dit geldt zowel voor de noordelijke regio's als voor het zuiden van het land.
- In een slecht klimaat heb je een kleine kas, een tunnel, een afdekmateriaal op de site nodig om de planten te beschermen tijdens plotselinge temperatuurstijgingen.
- Geef de paprika's regelmatig water en pas op dat u het blad niet nat maakt. Het is beter om dit 's ochtends te doen, zodat de aarde opdroogt bij een koele nacht.
Als je alle regels in acht neemt, kun je zelfs in de koude klimaten van Siberië en de Oeral een goede paprika-oogst kweken.
